Тази рейта е вкусна и питателна. Сервирайте го с любимия си дал и обикновен варен или ароматен ориз за прекрасно вегетарианско ястие!
Какво ви е нужно
- 2 кг зехтин / рапица / слънчогледово олио за готвене
- 1 купа спанак, измити и нарязани на фин (приблизително 1/2 lb или 250 gms)
- 2 "парче джинджифил настърган
- 2 зелени люти чушки нарязани много добре (по избор)
- 1 чаша прясно, дебело неподсладено кисело мляко - разцепено до гладка
- сол на вкус
- 2 кг зехтин / рапица / слънчогледово олио за готвене
- 1 ч.л. семе на кимион
- 5 скилидки чесън нарязани много добре
- 1 сухо червено чили, натрошено на малки парченца
Как да го направим
- Загрейте маслото за готвене в тиган на средна температура. Добавете спанак, джинджифил и зелени люти чушки и гответе, докато спанакът е мек. Извадете от огъня и оставете да се охлади.
- Спашата смес се поставя в смесителна купа. Добавете киселото мляко и солта на вкус. Разбъркайте добре всички съставки. Дръжте настрана за сега.
- Загрейте останалото олио за готвене в малък тиган, а когато е горещо, добавете семената на кимион, нарязания чесън и сухите червени чушки. Сладкишът се спука, а подправките са малко по-тъмни.
- Когато това се случи, извадете от топлината и се изсипете равномерно върху сместа от спанак за кисело мляко. Сър да се смесва и да служи.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 187 |
Общо мазнини | 4 g |
Наситените мазнини | 2 g |
Ненаситена мазнина | 1 g |
Холестерол | 8 mg |
натрий | 297 mg |
Въглехидрати | 33 g |
Диетични фибри | 5 g |
протеин | 9 g |