Вегетариански таквитос, приготвен с охладено боб, сирене и горещ сос, обвити в царевични тортили и печени във фурната.
Намирам, че такито, (подобно на флутута), особено вегетарианските таквито, са една от тези храни, които по някакъв начин са нещо повече от сумата от техните части. С това искам да кажа, като погледна рецептата по-долу, няма да имате начин да знаете колко невероятни са тези вегетариански taquito, било за предястие, или за хранене на по-леката страна. Разбира се, аз съм пристрастен, защото аз абсолютно обичам мексиканската храна.
Лично аз харесвам такитотите от мазнината и светлината на сиренето. Повечето рецепти ще ви кажат да поставите само една супена лъжица пълнеж във всяка царевична тортила, преди да я превъртите нагоре, но обикновено поставям повече като две или три, затова и пълнежът се разпростира над краищата толкова красиво на снимката!
Търсите повече вегетарианска мексиканска храна? Вижте този пълен списък от месни месни ястия тук или това ръководство за вегетариански храни за вашата партия Cinco de Mayo .
Какво ви е нужно
- 1 14-унция може да реже боб
- 1 супена лъжица горещ сос
- 1/4 ч. Л. Сол
- 6-инчови царевични тортили
- 1/2 чаша сирене чедър (настъргано)
- 2-3 супени лъжици зехтин (или друго неутрално ароматизирано масло)
- По желание:
- салса, заквасена сметана,
- гуакамол, горещ сос, нарязани гарнитури (зелен лук)
Как да го направим
- Първо, капка заедно боб с горещ сос и сол. Поставянето на малко салса или остатъчен сос от енчилада там, ако се случи да имате някакви неща, няма да навреди.
- След това подгрявайте вашите царевични тортили, за да смекчите това. Можете да направите това в микровълновата печка за около 15 секунди на тортила, или обвийте около 3 тортила в хартиени кърпи и ги микровълнова за 30 секунди. Те трябва да бъдат меки, но не свежи или люспести. Ако вашите царевични тортили се разбиват, прекалено твърди или трудни за работа, навлажнете няколко хартиени кърпи, обвийте тортилите в хартиени кърпи и микровълнова за още няколко секунди.
- След това вземете затоплена царевична тортила и разстилайте 1-2 супени лъжици бобова смес на една линия малко по-далеч от центъра на тортилата. Поръсете с около 1 ½ чаени лъжици настъргано сирене.
- След това преобръщане на таквито. Започвайки с края, най-близо до пълнежа, ги навийте.
Сега можете да изберете да печете или да запържете вашите таквито.
Да се пекат вегетарианските тиквитови бобчета:
Предварително загрявайте фурната си до 425 F. Обичам да използвам тостерна фурна, тъй като такитотите са толкова малки и не заемат твърде много място. Не е нужно да смазвате тенджерата си, но ако го налеете леко със зехтин, ще бъдете възнаградени с малко повече вкус. Печете простия тиквито си за 15-20 минути или докато не станете леко омазнени и настъргани. Наслади се!
За да изпържите вегетарианските тиквитови бобчета:
Загрейте няколко супени лъжици масло в малък тиган. Внимателно поставете отделните таквито в маслото, като използвате клечка за зъби, за да ги държите заедно, ако имате нужда. Запържете за 2-3 минути от всяка страна.
Като тези вегетариански таквитос? Ето още няколко вегетариански и вегански мексикански рецепти за храна, които бихте искали:
- Десет минути вегетарианска TVP такос рецепта
- Лесен мексикански ориз
- Черно боб Енчиладас
- Енчилада Касерол
- Основна рецепта Guacamole
- Мексиканска черна бобова супа
- Омеснете черния боб
- Черно боб Енчиладас
- Вегетарианско сирене и зърна пипер Quesadillas
Вижте също:
Повече вегетариански рецепти
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 189 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 10 mg |
| натрий | 152 mg |
| Въглехидрати | 22 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 10 g |