Как да си направим впечатляващо сирене

Ако ходите на парти и виждате хора, групирани заедно на масата за храна, вероятно те се намират над платформата за сирене. Сиренето плата са лесен начин да направят гладни гости щастливи и да насърчи разговор - всеки обича да говори за това, колко те обичат сирене.

Платовете за сирене могат да бъдат прости или сложни, в зависимост от какъв тип партита хвърляте и колко пари искате да похарчите. Така или иначе, подложката за сирене трябва да бъде най-малко стресиращата част от планирането на вашата партия. Купете няколко интересни вида сирене, подредете ги с вкусни гарнитури като плодове, ядки, крекер и изпечено месо и не можете да се объркате.

• 01 от 08

  Избор на сирене

  Искате ли да служите на евтино, но благоприятно за тълпата сирене, висококачествено занаятчийско сирене или може би комбинация от двете? Каквото и да решите, имайте предвид следните основни съвети:

  • Сервирането на 3 до 6 различни вида сирене предлага приятна селекция, без да е преобладаващо
  • Изберете сирена, които имат различни вкусове и текстури
  • Като обща насока всеки човек ще изяде 2 унции от всяко сирене. Ако сервирате много други храни или сервирате сиренето в края на хранене, обикновено е безопасно да се предположи, че хората ще ядат само 1 унция от всяко сирене.
  • Прочетете повече за количеството сирене, което да купите за сирене .

• 02 от 08

  Напитки и прибори за сирене

  Сиренето може да се сервира на всичко от плоча за обяд до подноси, пластмасова тава, дървена дъска за рязане, купол за сирене или плоча от мрамор. Бъди креативен!

  Освен ако не сервирате сиренето, нарязано на кубчета или вече нарязано, ножовете за сирене трябва да придружават таблата, така че гостите да могат да сервират сами. Ако не притежавате ножове с декоративни сирена, просто използвайте пържолни ножове (или сирене) за твърди сирена и масло за меки сирена. В идеалния случай всяко сирене има собствен нож, но подобни видове сирене могат да споделят същия нож, ако е необходимо. Например, Gouda и Cheddar могат да споделят нож, но не искате съвсем различни сирена аромати, които се смесват, като синьо сирене и Manchego.

  Гостите винаги го оценяват, когато всяко сирене се идентифицира със сирене маркер. Освен това ви освобождава от отговорността да се карате на гости отново и отново какъв тип сирене се намира на платото.

• 03 от 08

  Представяне на сирене

  Не е нужно да имате степен в кулинарното изкуство, за да организирате сирене на чиния. Просто следвайте тези съвети:

  • Поставете първо сиренето върху плочата, след това запълнете отвореното пространство с гарнитури . На кръгла или квадратна чиния, напълнете средата на плочата с гарнитура (като плодове) и поставете сиренето около периметъра. На правоъгълно поставка поставете сиренето в ред с няколко сантиметра разстояние между всяко сирене (можете да запълнете пространството с гарнитура)
  • Ако служите на клин от сирене, който има коричка от три страни, помислете за изрязване на корицата от двете страни, така че гостите лесно да отрежат парче сирене за ядене. Ако служите на малко колело от сирене (като Камембер или Там), изрежете малък клин, така че гостите да знаят как да се изреже сиренето.
  • Ако сервирате повече от три вида сирене, не е необходимо цялото сирене да се показва на един плато.
  • Ако сервирате отделни чинийки сирене на всеки човек, тогава ще искате да подредите сиренето най-силно. Ако сервирате един голям чинийка сирене, не се притеснявайте.
  • По време на партито, проверете плочата, за да се уверите, че тя не е в пълна хаос.

• 04 от 08

  Плодове и сирена

  Плодът добавя здравословен елемент към сирене, а сладостта в плодовете също така съвпада добре със сиренето. Можете да сервирате пресни плодове или плодове , като конфитюр или сладкиши. Те могат да бъдат различни през есента и лятото.

• 05 от 08

  Месо и сирене

  Изцереното месо може да превърне подложката за сирене в храна или много обилна закуска. Салами, прошуто и деликатесни меса като шунка и пуйка са най-популярните избори. Други видове сушени меса, които се справят добре със сиренето, са канадски бекон, кулательо , серанно шунка и брезаола .

  Сервирайте месото на тънки филийки или навийте на една и съща чиния като сиренето или на плоча до сиренето.

• 06 от 08

  Сирене и крекер плат, сирене и хляб

  Хлябът и бисквитите са най-очевидните гарнитури за сирене. Те дават на хората нещо, което да поставят или разпространяват сиренето и да напълнят хората, така че да не поглъщат целия съд. Не можете да се объркате с тънко нарязана багета - тя върви с всеки тип сирене. Хляб, който има ядки или сушени плодове, печени в него, като орехов хляб или кайсиеви хляб , също така двойки наистина добре със сирене.

  Един прост, обикновен крекер няма да ви попречи да опитате истинския вкус на сиренето , няма нищо лошо в предлагането на по-голям избор. Много магазини за сирена предлагат всякакви гурме крекери. Не натоварвайте кои от тях ще вървят най-добре със сиренето - просто купете това, което ви звучи добре.

• 07 от 08

  Повече съпътстващи плочки за сирене

  Магазините за сирене са пълни с вкусни храни, които се сервират със сирене. Няколко си струва да опитате:

  • Дюля паста (наричана още мембрило)
  • ядки
  • Пчелен мед
  • Плодови напитки (chutney, mostarda и т.н.)
  • маслини

  Можете също така да направите своя собствена съдомиялна плоча съпровод:

  • Черна маслена тапанада
  • Десертно вино
  • Подправки ядки

• 08 от 08

  Пивоварни за напитки

  Сервирането на сирене, което съвпада добре с определен вид вино, бира или друга напитка, може да добави още едно забавно слово към парти.

  • Сирене и Шардоне
  • Сирене & Пино Ноар
  • Сирене и Сира
  • Сирене и пенливо вино
  • Сирена и десертни вина
  • Сирене и бира

  По-малко традиционни двойки

  • Сирене и коктейли
  • Сирене и кафе