Сдвояване на сирене и сира

Също известен като Шираз, Syrah е червено вино, произведено по целия свят и е известно, че е пълноценно сортово с висока концентрация на танини. Това вино е буйно и богато с плодове като къпина и вкусовете на черен пипер, сладник и мента. То е много тъмно на цвят - дори по-тъмно от Каберне Совиньон и ще се чувства тежко в устата. Откъде идва Syrah - това означава дали гроздето е отглеждано в топъл или умерен климат - ще повлияе на аромата, така че ако предпочитате нещо рустик или вино, което е малко по-меко, вие сте длъжни да намерите много сложни и приятни бутилки които ще отговарят на вашите вкусове.

Всички знаем, че виното и сиренето са естествено свързване, а Syrah е хубав комплимент за сирената, които имат достатъчно вкус и сложност, за да съответстват на това интригуващо грозде. От пухкаво синьо до силно чедър, тези пет интересни сирена ще задоволят вкусовите пъпки, докато отпиват хубава чаша сира.

• 01 от 05

  Смъртоносно синьо

  Плодовете напред Syrah двойки най-добре със сини сирена, и ако виното има някои месни качества за него, още по-добре. Rogue Smokey Blue е студено пушена на черупки от лешници, придаващи леко опушен аромат на сиренето. Този пухкав герой съвпада особено добре със Сира (както и много пикантни блус).

  Помислете за пускането на Smokey Blue на бургер и се насладете на чаша Syrah.

• 02 от 05

  Коза Гуда

  Когато козето сирене е младо и свежо, то може да бъде доста остър и кисел, но когато старее в сирене в стил "гоуда", млякото става сладко и приятно остра с карамелизирано покритие. Тези вкусове се допълват от зрели плодове в Syrah.

  Някои кози, които трябва да опитате, са "Midnight Moon" от калифорнийския сирене Cypress Grove или "Арина" - марка коза gouda от Холандия. Също така си заслужава да се търси е кокосово сирене в стари времена, приготвено повече в стил чеддар от гоуда, наречено Le Chevre Noir от Квебек, Канада.

• 03 от 05

  Абайе де Белок

  Abbaye de Belloc е сирене от овче мляко с мек, ароматен вкус, който винаги е приятна за тълпата. Приятният му аромат съвпада добре с практически всеки стил на Сира. Други сирена от овче мляко, които могат да опитат с това вино, са Онитик Пилота, Вермонт Шепърд, Търговско езеро Кедър, направено от Love Tree Farm или Serra de Estrela от Португалия.

• 04 от 05

  Водещ Чедир на Беешер

  Флагманът, направен от ръчно изработеното сирене на Beecher в Сиатъл, е здрав, орехов и приятно остър на финала, без да ви накара да се надуете. Глътка от богат, плодоносен Сира е перфектният начин да завършите ухапването на Flagship. Друг чаддар, който да опита със Сира, е чидърът на Кабот.

• 05 от 05

  Камембер

  Гъбените, влажни сенови характеристики на Камамберт съвпадат с земните нотки в Сира и са контрастирани с богатия, плодов плод във виното. Френският Camembert винаги е добър избор или можете да опитате американски версии, които са по-меки и по-меки, като например Old Chatham Camembert от Ню Йорк или Mt. "Тайърс Северозападна Камембер" на "Таунсдън Креймъри" нарича "Цирус".