Рецептите "Нещо за нищо" не могат да бъдат победени, а това е любимо. Следващия път, когато правите ябълков пай или ябълково пюре, запазвайте ядките и люспите и ги превръщайте в това вкусно желе.
Какво ви е нужно
- 12 до 15 ябълки (ядки и кори от органични ябълки)
- 1 галон вода
- 4 чаши захар
- 8 супени лъжици лимонов сок
Как да го направим
- Поставете 3 половин пинт буркани в консервата си и ги покрийте с вода. Довежда се до кипене и се вари в продължение на 15 минути, за да се стерилизират бурканите. Изключете топлината и добавете консервните капачки към горещата вода. Не завивайте капачките или ще повредите лепилните пръстени върху тях.
- Докато бурканчетата се стерилизират, поставете ябълковите ядра и коричките в голяма емайлирана или неръждаема стомана. Добавете достатъчно вода, за да покриете. Оставете да се заври и гответе, докато сърцевината не се напълни и нивото на водата се намали наполовина.
- Изцедете остатъците от ябълките. Измерете течността и я върнете в гърнето. За всяка чаша ябълка течност, добавете 1/2 чаша захар и 1 супена лъжица лимонов сок. Оставете да се вари на висока температура и готвене, като се разбърква често, докато сместа достигне гелната точка.
- Извадете стерилизираните буркани и капачки от консервата. Налейте желето в бурканчетата, оставяйки 1/2 инчово пространство. Завийте капачките за консервиране на 2 части. Процесът се извършва в кипяща водна баня в продължение на 5 минути.
Съвети:
- Гъбените ябълки имат по-високо съдържание на пектин от слабо сладкото и ще достигнат до гелната точка по-рано.
- Включването на някои пили от червени ябълки ще даде вашето желе прекрасен цвят на руж.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 188 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 49 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 0 g |