Ако ви харесва ямайски jerk опитни ястия, тук е основната рецепта ребро, че да се моля. Тази рецепта призовава за jalapeno и лют червен пипер. Не забравяйте, че веднъж посято, jalapeno губи голяма част от топлината си. Ако искате то да е по-пикантно, добавете малко лют червен пипер.
Какво ви е нужно
- 1 пещ от 6-8 паунда / от 2,7 до 3,6 кг
- 1 малък лук, накълцан
- 1 голяма jalapeno пипер, засадени и смлени
- 2 супени лъжици / 30 мл соев сос
- 2 супени лъжици / 30 мл зехтин
- 2-3 скилидки чесън, накълцани
- 2 чаени лъжички / 10 мл кимион на прах
- 2 супени лъжици / 10 мл морска сол
- 2 супени лъжици / 10 ml свежи листа от мащерка
- 1 ½ чаени лъжички / 7.25 мл груб черен пипер
- 1 чаена лъжичка / 5 мл канела
- 1 чаена лъжичка / 5 мл прах от бахар
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл кайенска пипер (опция или регулируема)
Как да го направим
Смесете заедно разтрийте съставките в малка купа. Сладка смес върху печено ребро. Оставете печено да седи на стайна температура с подправки в продължение на поне 20 минути. Загрейте грила за средно-висока температура. Поставете реброто на скара и го оставете да готвите в продължение на 2 часа или докато вътрешните температури достигнат 145 градуса. (63 градуса по Целзий). Ако желаете да го направите малко по-добре го пригответе (20-30 минути). След като сте приготвили желаното мляко, свалете печеното от топлина и поставете върху голяма дъска за рязане.
Оставете месото да почине за 10-15 минути преди изрязването. Сервирайте с любимите си странични ястия и страничен сос.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 839 |
| Общо мазнини | 41 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 19 g |
| Холестерол | 325 mg |
| натрий | 886 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 107 g |