Сладък сок от боклук и остър сос, използващ ориз от оцет, придават вкус на тази пикантна рецепта за пържени пилета.
Повече китайски пилешки рецепти
Какво ви е нужно
- 3 средни пилешки гърди (обезкостени и без кожа)
- 3 големи бок choy (стъбла с листа)
- 1 чаена лъжичка
- царевично нишесте
- 4 супени лъжици вода
- 4 до 5 супени лъжици фъстъчено масло (или растително масло за разбъркване, ако е необходимо)
- За Марината:
- 1 супена лъжица
- оризово вино (или суха шери)
- 1 зелен лук (нарязан на кубчета)
- 2 чаени лъжички царевично нишесте
- За сос:
- 1/4 чаша бульон за пиле (ниско натриев)
- 2 супени лъжици вода
- 1 чаена лъжичка
- бял ориз оцет
- 1/2 чаена лъжичка
- черен ориз оцет
- 1 скилидка чесън (ситно нарязан)
- 1/4 чаена лъжичка сол
Как да го направим
Насоки за пиле в чесън сос:
1. Изрежете пилето в тънки ивици с дължина около 2 инча. Добавете оризовото вино или шери, зелен лук и царевично нишесте. Марината на пилето в хладилника за 30 минути.
2. Докато пилето се маринира, подгответе бука и соса. Отделете листата и стъблата, като ги нарежете на тънки ивици.
3. Комбинирайте съставките на соса и ги оставете настрани.
Комбинирайте царевичното нишесте и вода в малка купа и оставете настрана.
4. Загрейте уок и добавете 2 супени лъжици масло. Когато маслото е готово, добавете пилето и разбъркайте, докато стане бяло и почти готвено. (Разбъркайте на две партиди, ако е необходимо). Изцедете пърженото пиле на хартиени кърпи.
5. Почистете уок и добавете 2 до 3 супени лъжици масло. Когато маслото е готово, добавете дръжките на буквата. Разбъркайте за кратко и добавете листата.
6. Натиснете бухала нагоре до страниците на уок и добавете соса в средата. Вдигнете топлината, за да доведе до възпаление. Подайте сместа от царевично нишесте и вода и бързо я разбъркайте, след това я добавете в соса, като бързо се разбърква, за да се сгъсти.
7. Добавете пилето. Смесете се и сервирайте горещо. Поддържа 4.
Reader Рейтинг: 5 от 5 звезди
Reader Review: Сосът беше толкова лесен за приготвяне и много вкусен - използвах тофу и добавих други зеленчуци (броколи и гъби). От Дона
Още пилешки разбърквай рецепти
Кашу пиле
Пиле и аспержи
Пиле с праскови
Чесън пиле разбърква се със зеленчуци
Кук-пао пиле разбърквай
Останало пиле с червени и зелени чушки
Манго пиле разбърквай
Бъркайте пиле с червени и зелени пиперки
Крайно пиле разбърквай