Тази бърза и проста рецепта за пиле със зелени и червени чушки се събира бързо в ароматен сос. Сервирайте над оризован ориз или вашите любими азиатски юфка.
Какво ви е нужно
- 1 килограм пилешки гърди (обезкостено, без кожа)
- 1 зелена чушка
- 1 червена пипер
- 1 портокалова пипер
- 2 зелени лука
- 1 супена лъжица джинджифил (смлян)
- 3 чаши масло (за дълбоко пържене или според нуждите)
- 1 1/2 супени лъжици оцет от червено вино (или балсамов или червен ориз)
- 1 чаена лъжичка захар
- 1/4 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1/4 чаена лъжичка хляб паста (с чесън)
- 1 чаена лъжичка сусамово масло
- За Марината:
- 1 яйце бяло
- 2 супени лъжици лек соев сос
- 2 супени лъжици тъмно соев сос
- 1 супена лъжица царевично нишесте
Как да го направим
- Нарежете пилето в 1-инчови кубчета. В купа комбинирайте пилешките кубчета добре с маринованите съставки. Марината на пилето за 15 минути.
- Нарежете чушката на половина, отстранете семената и нарязани на кубчета. Нарежете зеления лук на диагонала на 1-инчови парчета. Малкият джинджифил.
- Загрейте маслото за дълбоко пържене до 360 градуса по Фаренхайт. Добавете пилешките кубчета. Дълбоко се запържва до златисто кафяво, разбърква се, за да се отделят отделните кубчета. Изцедете върху хартиени кърпи.
- Премахване на всички, освен 2 супени лъжици масло от wok. Добавете джинджифила и разбърквайте, докато стане ароматен (около 30 секунди). Добавете зеления пипер. Разбърквайте за една минута, след което добавете оранжевия пипер. Разбъркайте за кратко, след това добавете червения пипер. Напръскайте оцет. Разбърква се в захарта и солта.
- Добавете пилешките кубчета обратно в булото. Разбъркайте в химическата паста и зеления лук. Извадете от огъня и разбъркайте сусамовото масло. Сервирайте горещо над ориза.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 329 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 95 mg |
| натрий | 567 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 33 g |