Тази красива азиатска рецепта за сьомга е не само лесна, но и вкусна и здравословна. Дегустация, подобна на teriyaki, е маринатата, която прави това ястие - смес от китайски и тайландски съставки, комбинирани с мед и джинджифил, плюс пресен чесън. Тази рецепта е много лесна за събиране - марината се смесва и се излива върху сьомгата и след кратко мариновано време рибата се пече във фурната. Перфектна рецепта, когато искате сьомга с вкусна дегустация, без да се притеснявате. Сервирайте с ориз или картофи и зелен зеленчук.
Какво ви е нужно
- 2 до 3 сьомга филета или пържоли
- 1/4 чаша сос от грейпфрут
- 1/4 чаша соев сос
- 2 супени лъжици. прясно изцеден лимонов сок
- 2 супени лъжици.
- рибен сос
- 1 супена лъжица. течен мед
- 1/2 до 1 ч. Л. чили люспи, или на вкус
- 3 до 4 скилидки чесън, накълцани
- 1 супена лъжица. с решетка
- галангал или джинджифил
- 2 до 3 зелени лука, фино нарязани или нарязани
Как да го направим
- Накратко изплакнете филетата от сьомга или пържолите под хладка вода. Издрънквайте излишния или леко сухи и поставете парчета в тавичка с плоско дъно (ще ви трябва капак или фолио, за да го покриете).
- В отделна купа или контейнер комбинирайте сосът на гозина , соевия сос, лимонов сок, рибен сос, мед и лют червен пипер. Разбъркайте добре, за да разтворите меда. Добавете чесъна, галангала или джинджифила и бели части от зеления лук (запазете зелените части за сервиране).
- Вкус-тест тази смес за подправки, добавяне на повече лют червен пипер, ако желаете. Ако искате това да е по-сладко, добавете 1/2 супена лъжица повече мед; ако сте твърде сладки за вашия вкус, добавете малко повече сок от лимон.
- Изсипете сьомгата, превръщайки парчета в соса, за да наситете. Покрийте и оставяйте да се маринова в хладилника най-малко 30 минути или по-дълго. Когато се приближите до желаното време за готвене, подгрявайте фурната до 350 F.
- Печете за 20 минути, или докато сосът леко проблясва и сьомгата се затвърди (вътрешната плът се превръща от полупрозрачен в непрозрачен, когато е добре приготвен). Ако е недостатъчно, покрийте и върнете сьомгата в пещ още 5 до 10 минути.
- Извадете от фурната и вкус опитайте соса, търсейки следните вкусове: сладки, последвани от кисело, а след това пикантно-солено. Ако сте твърде сладки или прекалено солени за вашия вкус, добавете 1 до 2 повече супени лъжици вар или лимонов сок. Ако не е достатъчно сладка, добавете още малко мед. Могат да се добавят още чили. Разбъркайте добре след всяко добавяне.
- Сервирайте сьомга с част от соса, изсипана върху всяко парче, покривайки с поръсено зелен лук. Сервирайте това ястие на масата, така че всеки гост да може да изпие толкова сос, колкото желае. Това е вкусно за ориз или дори за картофи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 595 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 148 mg |
| натрий | 2,668 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 59 g |