Нищо не е по-добро от една сърдечна домашна супа, но понякога часове на врязване и разбъркване не се вписват във вашия график. Прескочите часовете на работа с тази обикновена рецепта за мелбабол. С помощта на замразени, предварително приготвени кюфтета и вашият бавен готварска печка, като домашно приготвена супа е толкова лесно, колкото добавяне на всички съставки към гърнето и за вашия ден.
За допълнителен аромат и хранителни вещества, можете да добавите няколко нарязани на кубчета моркови и целина към супата заедно с нарязания лук. Морковите са добър начин да се придаде фина естествена сладост на ястие, а прибързаните ядене няма да ги забележат, ако заровете са доста малки. За замразените смесени зеленчуци, изберете царевица и зелен боб или една с лимонов боб. Или добавете шепа пресен нарязан спанак, череша или кафяво, за да дадете на супата вкус и цвят. За по-бързо приготвяне на зеленчуци, като замразен грах или зелен фасул, намалете крайното готвене надолу.
Супата е отлична с чесън или с хрупкав френски хляб. Добавете задушена зелена салата или салата от Цезар за приятна вечеря.
Какво ви е нужно
- 1 среден картоф
- 1 малък лук
- 1 килограм замразени кюфтета (италиански опитни)
- 3 чаши
- говеждо месо
- 2 (14,5-унция) кутии кубчета домати с италиански подправки
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 (12 до 16-унция) пакет замразени смесени зеленчуци (около 2 до 3 чаши)
Как да го направим
- Обелете картофа и го заредете в 1/2-инчови кубчета.
- Олюлете лука и го накълцайте фино.
- В бавната готварска машина комбинирайте замразените кюфтета, говеждо месо, домати, нарязан на кубчета картоф, нарязан лук, чесън на прах и черен пипер.
- Покрийте гърнето и гответе на ниско в продължение на 6 до 8 часа, или докато картофите и лука са нежни.
- Добавете замразените зеленчуци и разбъркайте, за да смесите съставките. Покрийте и продължете да готвите за 30 минути по-дълго или докато зеленчуците са нежни.
Съвети
- Нискокалоричните "восъчни" картофи държат формата си по-добре от по-високите нишестени бактерии. Изберете червени одрани картофи, кръгли бели или дълги бели или картофени пръчици за съдове за глинен съд.
- Направете домашни кюфтета и ги замразявайте за ястия като тази. Просто използвайте любимата си рецепта за месакле и ги подредете в тава за печене с фолио. Печете кюфтетата при 375 F в продължение на около 20 до 25 минути - или до 160 F на термометър с незабавно отчитане - и след това ги замразявайте върху лист за печене в един слой. Поставете замразените кюфтета във фризерите, маркирайте чантата с името и датата и замразете я до 4 месеца (по-дълго, ако е запечатано с вакуум).
- Направете двойна партида и замразете я в отделни порции. За да замръзнете, охладете супата и я изсипете в плитки контейнери. Етикет с име и дата на използване. Замразявайте супата до 3 месеца (за най-добро качество).