Този крем сос от гъби може да се сервира с пилешки и птичи ястия, както и телешко месо. Произвежда се чрез добавяне на соеви гъби към основния сос "Suprême" или " Allemande Sauce" .
Забележка: Съществува и друга версия на сос от гъби в класическата кухня, но това е сос на базата на демиглети, който може да се сервира с месни и свински ястия. Вижте рецептата за гъбен сос I.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица масло
- ½ супена лъжица лимонов сок
- ½ чаша гъби (нарязани на парчета)
- 2 чаши
- Супер сос (или
- Allemande Sauce )
Как да го направим
- В тенджера с тежко дъно загрейте маслото на средна температура, докато стане пенливо. Разбъркайте в лимонов сок, след което добавете гъбите и солта до мека, около 5 минути.
- Разбъркайте в сос Allemande или Suprême. Оставете да къкри, гответе за още 5 минути и сервирайте веднага.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 96 |
Общо мазнини | 5 g |
Наситените мазнини | 2 g |
Ненаситена мазнина | 1 g |
Холестерол | 10 mg |
натрий | 619 mg |
Въглехидрати | 11 g |
Диетични фибри | 3 g |
протеин | 2 g |