Това ароматно печено говеждо месо се търка с чесън, напукана черен пипер и разнообразие от пресни или сушени билки. Подправената печена напитка се покрива и охлажда в продължение на час или две преди пържене, давайки на чесъна и билките време, за да вкусва говеждото месо.
Лесното печено прави елегантно ястие за всеки повод. Това е отличен печен за почивка, както добре.
Какво ви е нужно
- 1 филе печено, около 3 до 4 паунда
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 средни скилидки чесън, фино смлени
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 до 1 1/2 чаени лъжички напукана черен пипер или около 1/2 чаена лъжичка грубо смлян пипер
- 2 супени лъжици червен пипер
- 1 чаена лъжичка нарязан свеж розмарин или около 1/2 чаена лъжица натрошен сух листен розмарин
- 1 супена лъжица настърган лук или фино смлян шалот
- 1/2 чаена лъжичка суха листа от мащерка
Как да го направим
- Отстранете печено от всяка мрежа и поставете в тава за печене с фолио.
- Комбинирайте останалите съставки в малка купа и разбъркайте добре.
- Обърнете печено навсякъде и вратовръзка с влакна, за да го държи заедно, ако е необходимо.
- Покрийте и охладете за 1 до 2 часа.
- Загрейте фурната до 325 F. Открийте говеждо и го поставете във фурната.
- Печете за около 25 минути на килограм или докато печено е нежна и направено по желание.
- За средно-рядко, печено ще регистрира около 140 F. Печено ще продължи да готви до минималната безопасна температура от 145 F, тъй като тя почива. За средно-редки, готвя печено на около 130 F.
- Извадете от фурната и покрийте с фолио. Оставете да стоят 15 минути преди да издълбате.
Още рецепти от сърво
Пипер и херб Crusted стриптийз ивица
Мариновано свинско пиле с печен билки и червено вино
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 530 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 192 mg |
| натрий | 152 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 66 г |