Какво ви е нужно
- 4.Pudding опаковки (6-унция кутии, ванилия, не мигновено)
- 1 1/2 чаши захар (опаковани, кафяви)
- 1/2 чаша изпарено мляко
- 1 супена лъжица масло
- 2 чаши пекани (препечени, грубо нарязани)
Как да го направим
1. Подгответе лист за печене, като я облицовате с алуминиево фолио и напръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене.
2. Смесете пудингната смес, захарта, изпареното мляко и маслото в средна тенджера на средна температура и разбъркайте, докато захарта и маслото се разтопи.
3. След като захарта и маслото се разтопят, поставете термометър за бонбони и гответе без да бъркате, докато термометърът прочете 238 F (114 C).
4. След като сте достигнали подходящата температура, извадете тенджерата от топлината и добавете препечените пекани.
Разбъркайте бонбона с твърда лъжичка, докато започне да се сгъстява и губи своя блясък. Когато се разбърквате, тя ще излезе от тънка течност до по-дебела и здрава бонбонка. Ще забележите, че започва да става непрозрачно и трудно да се разбърква.
5. Веднага щом започне да стига до този етап, незабавно започнете да изваждате пралините върху печката, като използвате малка лъжица. Ако чакате прекалено дълго, пържолите ще започнат да се поставят в тигана и ще бъдат трудни за нанасяне, затова е по-добре да се заблуждавате от страна на предпазливостта и да започнете да изваждате по-рано.
6. Ако пръчките започват да се настройват в тигана, преди да сте готови да вземете, добавете една супена лъжица много гореща вода и разбъркайте, докато не се разхлаби и отново ще се натопи.
7. Оставете пудингните пралини да се оставят на стайна температура за около 30 минути, след това да сервират. Пудинг Пралина може да се съхранява в херметически затворен контейнер при стайна температура в продължение на до една седмица.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 245 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 6 mg |
| натрий | 12 mg |
| Въглехидрати | 29 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |