Cheesecake Pops са вкусни топки от истински чийзкейк, покрити с ярко бонбонено покритие и сервират на пръчица за близалка. Можете да използвате всеки аромат на печен cheesecake, който харесвате и може да замести бял или млечен шоколад за покритие от тъмно шоколад. Тези ястия на чийзкейк могат да бъдат игриви или елегантни, но винаги са вкусни.
Тази рецепта изисква малка (8-инчова) чийзкейк. Можете да използвате чийзкейк от магазина (често намиращ се в секцията за замразяване) или да го направите от нулата , но се уверете, че това е печен cheesecake, тъй като повечето не-печете рецептите за cheesecake произвеждат чийзкейк прекалено мек в текстура, ,
Какво ви е нужно
- 8-инчов cheesecake (охладен и много твърд)
- 1 паунд
- шоколадово бонбони покритие
- Незадължително: поръсете, малки бонбони или нарязани ядки (за да украсите)
Как да го направим
- Подгответе два листа за печене, като ги обличате с алуминиево фолио или пергамент. Използвайки малка лъжичка за бисквитки, изсипете една супена лъжица от чийзкейк върху един от листовете за печене и застанете настрана. Ако е необходимо, намокрете ръцете си и преместете топките за чинче между дланите си, за да ги направите доста кръгли.
- Поставете пръчките за близалка в топките на чийзкейк. Ако те са прекалено меки, замразявайте ги за около 20 минути, докато не бъдат достатъчно здрави, за да се смажат ефективно. Поставете тавата за печене във фризера, за да замразите топките, докато не са много здрави, поне 2 часа.
- Микровълновото бонбонено покритие, докато бъде напълно изгладено и разтопено, като се разбърква на всеки 30 секунди, за да се предотврати прегряването. Добавете малко мазнина, ако е необходимо, за да произведете течно покритие, което тече свободно от лъжица. Поставете пръскачките си или други желани гарнитури.
- Отстранете сиренето от фризера. Работете бързо, натопете замразена топка за чиста четка в разтопеното бонбонено покритие, като се уверите, че цялото кейскейк е покрито и че шоколадът образува печат около пръчката. Ако покритието все още е намокрено, преместете го по желания начин или го напръскайте. Поставете завършената чийзкейк поп върху резервирания лист за печене с чист пергамент.
- Повторете с останалите ястия на чийзкейк и бонбони. Ако покритието започне да се настройва, връщайте го в микровълновата фурна на кратки интервали, докато отново стане течно и гладко.
- Съхранявайте Cheesecake Pops в херметически затворен контейнер в хладилника до една седмица. (Имайте предвид, че попаденията ще запазят своя голям вкус и текстура, но влагата може да се кондензира върху тях и да доведе до обезкървяване на цветовете на покритието или поръсванията.Така, ако техният външен вид е много важен, най-добре е да направите това в рамките на 24 часа когато имате намерение да им служите.)