Бригадирос е традиционен бразилски бонбон, произведен от подсладено кондензирано мляко, приготвено до златисто-кафяв цвят и богат аромат на карамел. Сложете бригадироса си в цветни пръскачки, препечен кокос или орехови ядки и ги овкусете с ванилия, бадеми или канела - възможностите са безкрайни с това леко, вкусно лечение! Не забравяйте да проверите и рецептата за разтопения шоколад Brigadeiros.
Какво ви е нужно
- 1 чаша
- подсладено кондензирано мляко
- 1/2 чаша кокосово мляко (или тежък крем)
- 2 супени лъжици. масло
- 2 ч.л. лек сироп от царевица
- 1/2 ч. Л. сол
Как да го направим
1. Комбинирайте подсладеното кондензирано мляко, кокосовото мляко или тежката сметана, маслото, царевичния сироп и солта в средно голям съд с тежко дъно. Поставете тигана на средна температура и разбъркайте, докато маслото се разтвори.
2. Пригответе сместа до кипене и след това загряване до умерено ниско. Кук, като се разбърква често, докато бонбони се събират на едно парче в дъното на тигана и вие започвате да видите кафява кожа форма на дъното на тигана.
Това трябва да отнеме около 10 минути.
3. Изсипете бонбона в купа или пластмасовия контейнер, като внимавате да не изстържете дъното - оставете кафявата кожа в тигана. Покрийте купата и я оставете да достигне стайна температура, след което я охладете, докато сместа brigadeiros се охлади напълно, поне 2 часа.
4. Налейте вашите топинги в плитки купи. Когато бонбонът е охладен и твърд, използвайте лъжичка бонбони или чаена лъжичка, за да оформите бонбона в малки топчета. Завъртете ги в гарнитурата, след това ги преобърнете между дланите си, докато топките са кръгли и топините са здраво вградени в бонбоните.
5. Поставете бригадироса в малки кутии за хартия или фолио, за да служат. Съхранявайте ги в хладилника за 2-3 седмици и ги довеждайте до стайна температура, преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 68 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 12 mg |
| натрий | 67 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |