Наричаме това "магическо" масцово масло, защото вкусът е излязъл от този свят! Учудващо е, че мазово листа, маслото и кафява захар могат да се комбинират, за да образуват бонбони, които имат вкус като карамел . Добавете малко шоколад и бадеми и имате сериозно пристрастяване към пасхата !
Какво ви е нужно
- 5 matzohs
- 1 чаша / 8 унции. масло
- 1 чаша / 4,5 унция. кафява захар (опаковани)
- 1,5 чаши / 9 унции. парченца шоколад
- Незадължително: 1/2 чаша бадеми (нарязани нарязани)
Как да го направим
- Покрийте листа за печене с алуминиево фолио и напръскайте фолиото с неразтворим спрей за готвене. Загрейте фурната до 350 F.
- Покрийте листата за печене със слой матово листове, като ги разбиете, за да запълнете пролуките, ако е необходимо.
- Комбинирайте масло и кафява захар в малка тенджера на средна температура. Разбърквайте непрекъснато, докато захарта се разтвори. Оставете сместа да заври. След като кипене, оставете кипенето още 3 минути.
- Отстранете сместа от топлината и внимателно изсипете матожата. Използвайте офсетна шпатула или нож, за да изгладите върха и да гарантирате, че захарта равномерно покрива цялата област. Това е добре, ако има няколко голи петна, тя ще се разпространи, докато пече.
- Печете за 10-12 минути, обърнете се наполовина и проверявайте от време на време, за да се уверите, че не горят. Ако изглежда, че е твърде тъмно около краищата, премахнете го.
- След като излезете от фурната, поръсете шоколадовите чипове над горната част на слоя от карамел и го оставете да престои 1 до 2 минути, докато чакълът започне да се топи. Използвайте шпатула, за да разпределите шоколада равномерно върху повърхността.
- Ако желаете, поръсете гайките отгоре и натискайте внимателно, докато шоколадът все още е мокър.
- Поставете в хладилника да се охлади. Разбийте на парчета на ръка веднъж поставени.