Кървавите трюфели са кървави, а също и кървави! Тези трюфели от кейк са подредени с ядливи кралски олицетворяващи оръжия и боядисани с хранителни оцветители, за да създадат страшни - но сладки - трюфели от Хелоуин. Обичам да използвам трюфели за торта, за да направя тази рецепта, тъй като сместа на тортата остава малко по-мека от шоколадовите трюфели и е по-лесно да прободат оръжията по този начин. Но ако предпочитате традиционните трюфели, можете да използвате тази техника за декорация по всяка рецепта, която искате.
Кралските заледяващи ножове и оси са произведени от Уилтън и са закупени в занаятчийски магазини (като Майкъл или Джоан) около времето на Хелоуин. Те могат да бъдат достъпни и онлайн през останалата част от годината.
Какво ви е нужно
- 1 кутийка торта смес (и съставки, за да направи тортата)
- 16 унции приготвени глазура
- 1 килограм бял бонбон покритие
- 48 кралски олицетворяващи оръжия (ножове, оси или подобни оръжия за консумация)
- 1 епруветка за оцветяване с червен гел
Как да го направим
1. Пригответе и изпечете тортата според указанията на опаковката за торта 9х13. След като изпечете, оставете тортата да се охлади напълно.
2. Разтрошете тортата в голяма купа и я обработвайте с ръцете си, докато не се напълни.
3. Изсипете три четвърти от глазурата в купата и разбъркайте с гумена шпатула, докато сместа съвпадне добре. Тя трябва да бъде много влажна и да се държи заедно, ако изстискате топка торта между пръстите си, но не прекалено влажна или мазна.
Ако сместа на тортата все още е малко суха, добавете още по-глазура, за да я постигнете до желаната последователност - точната сума, от която се нуждаете, зависи от структурата на тортата, с която сте започнали.
4. С помощта на малка бисквитка или бонбони, извадете 1-инчови топки от торта и преобръщане между дланите си, докато те са кръгли. Трябва да получите около 48 топки от тази рецепта. Поставете кексовите топки върху лист за печене, покрит с пергамент или восъчна хартия, и ги охлаждайте до твърда, поне 1 час.
5. Поставете бонбонното покритие в мека кутия с микровълнова фурна и го измийте с микровълни, докато разтопите, като бъркате на всеки 45 секунди, за да предотвратите прегряване. Покрийте лист за печене с восъчна хартия.
6. Използвайте инструменти за потапяне или вилица, потапяйте топката за торта в разтопеното бонбонено покритие. Извадете го от покритието и го издърпайте през устната кутия, за да премахнете излишното покритие. Заместете смесения трюфел върху листа за печене. Докато шоколадът е все още влажен, натиснете здраво кралски нож или брадва в трюфела. Повторете, докато всички трюфели бъдат потопени и украсени.
7. След като всички тока топки са потопени, хладилни трюфели, за да настроите покритието напълно, около 20 минути. Вземете чиста четка за четки и изсипете червени гел-оцветяващи храни около върховете на трюфелите, където се намират кралските градински декорации.
8. Тези кървави трюфели се сервират най-добре при стайна температура и могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилника до една седмица.
Кликнете тук, за да видите всички рецепти за Хелоуин бонбони!
Кликнете тук, за да видите всички рецепти за сладкиши, базирани на тортата!