Apple кифли са чудесни за закуска, следобедна закуска или дори десерт. Един тиган може да посрещне толкова много възможности да вкуси малко падане по вкусен без глутен начин.
Тази рецепта от ябълков овес, без глутен, е адаптация на "ябълково-брашневите мъфини" от книгата " Добрите въглехидрати" на Сандра Уудръф, MS, RD
Овесът, който не съдържа глутен, има по-малко въглехидрати в сравнение с останалите безглутенови зърна , включително бял или кафяв ориз, сорго, амарант и тефф, което прави овесът без глутен добра алтернатива за зърно за онези, които искат да намалят излишните въглехидрати от безглутенова диета.
При въвеждане на овес, който не съдържа глутен към вашата диета, повечето организации за поддържане на Celiac препоръчват да започнете бавно да сте сигурни, че можете да ги толерирате.
Съвет: Използвайте резачка за сирене, за да настържете ябълката.
Напомняне: Винаги се уверявайте, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
Редактирано от Стефани Киркос, октомври 2016 г.
Какво ви е нужно
- 2 чаши овесено брашно (валцован овес, сертифициран без глутен)
- 2 супени лъжици
- без глутен бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 1/2 чаени лъжици канела на земята
- 1/4 чаша тъмно кафява захар (твърдо опакована)
- 1/4 чаша обикновен кисело мляко (без глутен)
- 1/2 чаша ябълков сок (добро качество 100% сок)
- 2 големи яйца (леко разбити)
- 1 яйце бяло
- 4 супени лъжици леко зехтин (или масло от канола)
- 1/2 чаена лъжичка ванилия
- 1 голяма ябълка (около една чаша настъргана)
- 1/2 чаша орехи (нарязани)
- По избор: 1 супена лъжица захар за поръсване на кифли
- Незадължително: 1/2 чаена лъжичка канела, за да поръсите кифлички
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F
- Използвайте чиста мелничка за кафе, за да обработвате 2 чаши сертифициран овес без глутен в овесено брашно. В зависимост от размера на вашия мелница, може да се наложи да направите това на партиди.
- Поставете овесено брашно, бакпулвер, сода за хляб, кафява захар и канела в смесителна купа. Разбъркайте.
- Леко победете яйцата в отделна малка купа. Добавете кисело мляко, ябълков сок, масло и ванилия. Разбъркайте, за да смесите и изсипете в купа със сухи съставки. Разбъркайте добре.
- Сгънете на нарязана ябълка и орехи. Разбъркайте, докато смесите.
- Оформете тиган на тиган с хартиени обвивки или леко смажете тигана и напълнете всяка чашка кифла около 3/4 пълна.
- Печете 16 минути или докато чиста клечка, поставена в центъра на кифла, излезе чиста.
- Поръсете горещите кифлички с канела от захарната смес и оставете кифлите да се охладят за около 10-15 минути, преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 145 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 76 mg |
| натрий | 146 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |