Класическа супа от леща с шунка

Вашето семейство ще хареса тази класическа, бавно задушена леща супа. Супата включва моркови, целина и лук, както и основни подправки. Останалата кошница от шунка или шунка приготвя вкуса на тази вкусна супа от леща. Супата прави отлична супа за обяд със сандвич или салата.

За по-сурова супа за вечеря, добавете малко допълнително нарязан остатъчен шунка заедно с шунката или шунката. За замяна на шунката може да се използва варено нарязан пушен наденица или нарязан на кубчета варен бекон. Ако имате семейни вегетарианци, изпускайте шунката и сменете водата с нискокалотичен бульон.

Супата се поддава на различни подправки. Чувствайте се свободни да добавите карамфил от смлян чесън или около 1/2 чаена лъжичка чесън на прах. Някои билки, които вървят особено добре с леща: мента, магданоз, мащерка и киселец. Или добавете цвят и хранителни вещества към супата с шепа нарязан пресен спанак или овес.

В сравнение с други сушени бобови растения, лещата може лесно да се приготви, без да се изисква пресоване - и те отнемат много по-малко време за готвене.

Остатъците са още по-добри на следващия ден, затова направете голяма двойна партида или направете супата ден предварително. Или замразявайте супата от леща в размер на брашно или сервиране на порции за друг ден.

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. В съдомиялна или холандска фурна комбинирайте костите на шунка, вода или склад, леща, моркови, целина, лук, сол, захар, черен пипер и дафинови листа. Покрийте гърнето и го загрейте. Намалете топлината до ниско и оставете да къкри за около 45 минути до 1 час, или докато лещата не се разцепи.
  2. Извадете шунка от костите или скакайте и свалете месото.
  3. Нарежете месото и го върнете на леща супа.
  4. Отстранете дафиновия лист.
  5. Налейте супата от леща в купи и нагоре с пресен нарязан магданоз или крутони, по желание.
  1. Сервирайте супата заедно с прясно изпечени бисквити , царевичен хляб или хрупкав хляб .

* Ако се използва солен бульон или склад, опитайте супата точно преди да го направите и добавете сол, ако е необходимо.

Съвети

Хранителни указания (за сервиране)
Калории 244
Общо мазнини 2 g
Наситените мазнини 0 g
Ненаситена мазнина 0 g
Холестерол 3 mg
натрий 1,352 mg
Въглехидрати 41 g
Диетични фибри 7 g
протеин 18 g
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.