Авторът пише: "Пет-подправки прах е изключителен меланж на ароматни подправки, който носи чудесен вкус на месни ястия в цяла Азия. Изработени от звезда айз, Szechwan пипер, копър семена, канела и карамфил, често е на разположение сред подправки на супермаркет рафтове или на азиатските пазари.Използвайте тази богато ароматизирана разбърква се със салата от спанак, сушени боровинки и тънко нарязани бадеми, хвърлени с цитрусови дресинг.
Учтивост 300 Най-добри разбъркани рецепти от Nancie McDermott © 2014 www.robertrose.ca Препечатано с разрешение на издател.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 супена лъжица суха шери или Shaoxing оризово вино
- 1 ч.л. прах с пет подправки
- 1 ч. Л. Царевично нишесте
- 8 oz. Обезкостено свинско месо (като филе или филе), тънко нарязано нарязано
- 1 супена лъжица пилешко месо или вода
- 1 ч. Л. Кафява захар или гранулирана захар
- 1 ч. Л. Сол или вкус
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 супени лъжици нарязан чесън
- 1 чаша нарязан bok choy (вижте Съвет, по-долу)
- 3 супени лъжици нарязан зелен лук
Как да го направим
- В купа комбинирайте соев сос, шери, прах от пет спипра и царевично нишесте и разбъркайте добре в гладък сос. Добавете свинско месо и разбъркайте, за да покриете равномерно. Заделяйте за 10 минути.
- В малка купа комбинирайте пилешко месо, захар и сол и разбъркайте добре. Заделени.
- Загрейте силен уок или голям дълбок тиган. Добавете масло и завъртете, за да покриете тигана. Добавете чесъна и го разбърквайте добре, докато ухае, около 15 секунди.
- Добавете сместа от свинско месо и я разстелете на един слой. Кук, необезпокояван, докато краищата променят цвета, около 30 секунди. Хвърлете добре. Кук, хвърляйки от време на време, докато вече не розово, около 1 минута повече.
- Добавете bok choy и хвърлете добре. Добавете сместа от пилешко месо и гответе, от време на време, докато се приготви свинско месо, още 1 до 2 минути. Добавете зелен лук и хвърлете добре. Прехвърлете на табелка за сервиране. Сервирайте горещо или топло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 218 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 49 mg |
| натрий | 874 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 17 g |