Направете ястие от този здравословен и вкусен пълнен хляб в стил Mughlai. Сервирайте го с любимото си сладко.
Какво ви е нужно
- За тестото:
- 500 грама пълнозърнесто брашно
- 1 чаша мляко
- Типична сол (или вкус)
- За попълване:
- 500 грама Masala Kheema (пикантни
- мляно месо ) - Рецепта по-долу
- 3 яйца
- Ghee, зеленчуково, рапично или слънчогледово масло (за пържене)
Как да го направим
- Подгответе Masala Kheema (пикантно мляно месо) по рецепта.
- В голяма купа смесете брашното и солта на вкус. Добавете малко мляко наведнъж и медете. След като млякото се използва, добавете вода. Забършете добре, за да направите средно меко, гладко тесто. Намокрете ръката си и разтривайте цялата повърхност на тестото. Покрийте с влажна кърпа и оставете настрана за 15 минути.
- Изсипете яйцата със сол на вкус и оставете настрана.
- Разделете тестото в топчета с еднакви размери и след това натиснете равномерно. На една платнена повърхност извадете топката в 4-инчов кръг.Поставете голяма лъжица Masala Kheema в центъра на кръга и сгънете ръбовете на кръга, за да покриете напълно и да запечатате Masala Kheema вътре. ,
- Внимателно натискайте напълнената топка, за да я изгладите и след това я преместете с много лек натиск в 6 "кръг.Изправете това за колкото искате Parathas.Тези неизползвани теста могат да бъдат охладени и използвани по-късно в продължение на 3 дни. Когато приключвате с пускането на паратите, ги държите настрани (готови за пържене) - поставете ги един върху друг с лист пластмасова обвивка между тях, за да не се придържат един към друг.
- Загрейте една печка на средна пламък до горещо. Поставете Paratha върху него. Кук, докато не видите малки мехурчета, които се появяват на горната повърхност. Сега флип.
- Изчакайте мехурчетата да се появяват на повърхността, която сега е отгоре. Намажете тази повърхност с малко ghee / маслото за готвене и отново се обърнете.
- Почистете повърхността сега отгоре с малко яйце и отново я обърнете. Намажете другата страна и яжте яйцето върху нея също.
- Paratha е готова, когато яйцето от двете страни се приготви.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 123 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 87 mg |
| натрий | 83 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 7 g |