Какво е по-добре от чаша горещ шоколад в студен зимен ден? Горещ шоколад, трансформиран в понички; това е което! Най-хубавата част - освен невероятния вкус, разбира се - е, че те са мини, което автоматично увеличава сладкия фактор.
Ако търсите перфектен снежен ден или изненада за Валентин, тези малки понички са вашето решение!
Какво ви е нужно
- Горещи шоколадови понички
- 1 1/4 чаши брашно за общо предназначение
- 1/2 чаша гореща шоколадова смес
- 2 супени лъжици какао на прах
- 1/2 чаша захар
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1 яйце
- 1/2 чаша мляко
- 2 супени лъжици бял оцет
- 1/2 чаша масло (разтопено)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/4 чаша мини шоколадови чипове
- За Глейз
- 1 чаена чаша захар на прах
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 4 супени лъжици мляко
- За сладкото мляко на маршмалоу
- 2 супени лъжици масло (омекотени)
- 4 унции пухкав пух
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 3 супени лъжици захар на прах
- 1 супена лъжица мляко
- За шоколадовото замразяване
- 1/2 чаша лек крем
- 2 супени лъжици царевичен сироп
- 1/4 чаша получесто шоколадов чипс
- Покрития
- Jet Puffed Marshmallow Бита (или бисери от бисквитките на любителите на блажен бал)
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 350 грама. Намажете тиганите (може да използвате и машина за понички. Просто следвайте инструкциите на производителя на понички за време на печене).
- В голяма смесителна купа или в купата на смесител за бъркане, смесете заедно брашното, горещата шоколадова смес, какао на прах, захарта и бакпулвера.
- В мерителна чаша се разбиват заедно млякото и оцета, за да се създаде нещо като домашно приготвена мътеница.
- След това разцепете яйцето, ванилията и разтопеното масло (уверете се, че е стайна температура, така че да не се катерят яйцето).
- Добавете влажната смес към сухата смес и разбъркайте, за да навлажнете изцяло сухата смес. Внимателно сгънете в миниатюрните шоколадови чипове.
- Поставете тестото на поничките в голяма торбичка за сладкиши или чанта за зърно. Нарежете голяма дупка в края на чантата и извадете тестото във формата на понички. Попълнете, докато сте почти пълни, оставяйки им място да се издигнат.
- Печете за 8 до 10 минути. Оставете ги да се охладят в тигана за около 5 минути, след което ги поставете на охладителна стойка.
- Докато те пекат или охлаждат подготвят двата фаза.
- Разбъркайте заедно съставките на глазурата и навийте всеки поничка в глазурата, когато те са напълно охладени. Поставете ги на охладителна стойка, за да позволите на излишната глазура да се отдръпне.
- Оставете ги да изсъхнат за 10-15 минути.
- Разбийте заедно разтопено масло, ванилия и пухкав пух в купа, като използвате ръчен миксер, докато се съчетаят напълно.
- Добавете в захарта и млякото и разбъркайте до гладка.
- Потопете горната част на всяка поничка в сместа на блатото. Оставете да изсъхне леко, около 5 минути.
- Сложете шоколада и сметаната в средна поставка за микровълнова печка. Микровълнова на стъпки от 30 секунди, като се разбърква, докато се разтопи напълно. След това разбъркайте в царевичния сироп.
- Потопете всеки поничка в шоколада и нагоре веднага с бисерите.
- Сервирайте със студена чаша мляко и се наслаждавайте!
* Рецепта, променена от The Sweet Chick