Knefe е традиционен ливански десерт, приготвен с фило и сирене. Тази традиционна ливанска закуска може да се сервира за десерт! Можете да го намерите в много ливански ресторанти като десерт.
Какво ви е нужно
- 1 опаковка от нарязан фило (16 унции) или 16 унции обикновена фило, ако не можете да намерите настърган
- 1 контейнер от
- сирене от рикота (15 унции) пълномаслено мляко
- 1 яйце
- 1 1/2 пръчка сладко масло, разтопено
- 2 супени лъжици гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- За сироп:
- 1 чаша вода
- 2 чаши захар
- 2 супени лъжици вода от портокалов цвят
Как да го направим
- Загрейте фурната на 350 F. Почистете филола в голяма купа за смесване. Добавете масло, за да не се залепи фило. Разделете фило в две.
- В отделна смесителна купа комбинирайте рикота, яйце, захар и лимонов сок. Смесете добре. Заделени.
- Намажете тавичка с размер 9x12 и поставете слой фило тесто на дъното. Добавете смес от рикота върху тестото. Добавете останалата фило и поръсете с масло.
- Печете 40 минути до златисто кафяво. Извадете от фурната и оставете да се охладят за около 45 минути. Докато кофенето се готви, можете да направите своя прост сироп, ако не сте го направили вече.
- За да направите прост сироп, комбинирайте водата и захарта в саксия и оставете да се къкри на средно висока температура, докато започне да кипи. Оставете да вари в продължение на 1 минута, след това намалете топлината до ниска и добавете вода от портокалов цвят. Оставя се сиропа да се охлади напълно.
- След като колчето се охлади, обърнете чиния и го освободете от тигана. Уверете се, че обикаляте краищата с нож за масло, за да улесните. Също така, уверете се, че коляното е напълно охладено! Дъжд с прост сироп и сервирайте веднага.
Може да искате да гарнирате вашето knefe, за да добавите малко цвят и вкус. Опитайте да използвате земни шам-фъстъци, орехи или дори кедрови ядки за атрактивно представяне.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 672 |
| Общо мазнини | 33 g |
| Наситените мазнини | 19 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 109 mg |
| натрий | 337 mg |
| Въглехидрати | 85 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 11 g |