Знаете ли, че е възможно да направите сурово веганско кисело мляко у дома, като използвате само три прости съставки? Ако сте изненадани, проверете тези митове за диета със сурова храна, за да видите какво още не знаете!
Тази сурова храна версия на обикновеното кисело мляко може да се ползва по много начини. Можете да го вкус за просто кисело мляко. Тя може да се сервира с домашна сурова веганска гранула , пресни плодове, използвани в напитки като тази сурова Cardamom Lassi, добавена към пастети или използвана като основа за потапяне или потапяне на сос. Процесът е същият като при рецептите за сурова ядка , но с различно съотношение гайка към вода за по-тънък и по-лесен за изпиране резултат. Както при киселото мляко, което се купува от магазина, малкото вода ще се утаи на дъното. Може да искате да извадите киселото мляко и да излеете водата. Това е по-кисела част от уравнението, но добавя един остър аромат, ако това отговаря на вашите нужди.
Добавете плодове, ядки, дъжд със суров вегетариански подсладител (агаве нектар или кленов сироп или каквото ви харесва) и се насладете на вкусна сурова веганска закуска или закуска!
Какво ви е нужно
- 1 чаша macadamia ядки или кашу, напоена за 2 часа
- 1 чаша филтрирана вода
- 1 супена лъжица лимонов сок, по избор
Как да го направим
- Поставете яйцата в миксера с половината вода. Смесете 20 секунди и добавете останалата вода. Смесвайте до постигане на кремообразна, гладка консистенция.
- Прехвърлете сместа в чист стъклен буркан и го покрийте с пластмасова обвивка, държана с гумена лента. Оставете на топло място, за да ферментирате от 16 до 24 часа. Колкото по-дълго седи, толкова по-голяма ще бъде ферментацията. Разбърква се в лимонов сок, ако се използва и се охлажда до хлад.
Като правите домашно приготвени сурови вегански храни? Ето още няколко рецепти за сурова храна:
- Домашни бисквити сурова лен в дехидратора
- Сурова веганска лотосова и нори гурме салата
- Сурова храна рецепта царевичен чипс
- Домашен суров шоколад
- Лесна домашно сурова глазура (да, глазура!)
- Как да си направим сурова ядка
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 119 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 111 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |