Салата от салфетки е идеална за бърз обяд или дори за лека лятна вечеря. Тя е здравословна и пълна с протеини.
Какво ви е нужно
- 1 торба сушени леща , около 16 унции.
- 2 супени лъжици сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 2 скилидки чесън, смачкани
- 1/2 лук, грубо нарязан
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/2 чаша зехтин
- 1 чаена лъжичка фино нарязан плосък листенца магданоз
Как да го направим
- В голяма саксия покрийте лещата с достатъчно количество вода и я заврийте. Добавете сол и черен пипер. След като лещите са варени, намалете топлината до кънки и оставете да седнете за 45 минути.
- Около 15 минути преди да се направи лещата, настъргайте лука и чесъна в 2 супени лъжици зехтин, докато се омекне. Поддържайте ниско, докато лещите не завършат готвенето.
- След като са направени лещата, изтеглете излишната вода и оставете да останат непокрити в продължение на 5 минути, за да се охладят.
- Добавете лук и чесън и комбинирайте добре. Внимавайте да не смачквате лещата!
- Добавете зехтин, лимонов сок и магданоз. Сервирайте незабавно или оставяйте да се охладят и да служат. Велик на следващия ден също!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 702 |
| Общо мазнини | 29 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 20 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1,178 mg |
| Въглехидрати | 85 g |
| Диетични фибри | 13 g |
| протеин | 30 г |