Ръководство за разбиране какво е и защо трябва да пием аперитив
Аперитивът е освежаваща напитка, която се сервира преди хранене, за да стимулира апетита.
Определяне на аперитив
Рецептите за аперитивни коктейли обикновено включват джин, вермут или аперитив като Campari. Списъкът с напитки, които отговарят на изискванията, има много от най-старите и най-популярните коктейли . Много от луксозните мартини, които включват вермут , също се считат за аперитиви.
Аперитивът е по същество " преди вечеря напитки ".
Те могат да бъдат поднесени за смесване на гости преди вечеря, по време на курсове с мезета или при подготовка на вечерята ви през средната нощ след работа. Помислете за аперитив като течен предястие.
"Apéritif" е френска дума, а италианският й колега е "aperitivo". Обратното на аперитив е храносмилането, което обикновено се сервира в края на хранене (това е фантазия дума за десерт коктейл ).
Профилът на аперитив
Аперитивният коктейл работи поради две общи характеристики.
- Захарта има тенденция да ограничава количеството на сладките храни, които искаме да ядем, и затова аперитивите имат по-сух, по-горчив ароматен профил.
- Нашите апетити също са намалени, ако имаме твърде много алкохол в нашата система и затова аперитивът често е ниско доказателство .
Всеки, който или е консумирал супер сладка сода преди вечеря, или е отишъл на склонност към пиене, ще разпознае какво може да направи захарта и алкохола с апетита.
Аперитивният стил е предназначен за борба с тези два фактора и ни помага да ядем здравословна храна.
Примери за коктейли с аперитив
Има много коктейли, които правят големи аперитиви, а пълният списък може да се намери в коктейла "Аперитив".
Ето само няколко примера, за да се покаже обхватът и характеристиките на аперитивите.
Аперитивът като дух
Думата аперитив се отнася и за клас алкохолни напитки, предназначени да стимулират апетитите сами. Това е много широка категория, която включва голямо разнообразие от стилове. Единственото общо основание е, че те обикновено включват билки или други съставки, които спомагат за усвояването на храната от стомаха.
- Много от тях имат горчив или билков профил и много от тях (например Campari и Aperol) са собственост на рецепти, държани под една марка.
- Аперитивите са вековна традиция и са произведени от векове. Дори някои от популярните марки имат подпис рецепта, която е била използвана в продължение на век или повече.
- Някои аперитиви се дестилират и повече от алкохол, докато други, като вермут, са модифицирана версия на виното .
Примери за аперитиви
Ако един коктейл включва един от тези аперитиви, човек може да бъде сигурен, че е вероятно да направи голям аперитив коктейл .
Много от тези аперитиви също могат да се сервират сами или като по-висока напитка с малко сода или тоник. Големи примери за тези напитки са Aperol Spritz и Campari & Soda .
- Амер Пикон
- Аперол - оранжево
- Campari
- Charbay Aperitifs - зелен чай и нар