Тази рецепта за кисело зеле и ябълка прави вкусна странична чиния за свинско месо, колбаси или друго месо или птиче месо.
Може да се готви на печката, в бавна готварска печка или да се пече във фурната и да се използва като основа за печене на месо.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици капки бекон или масло
- 1 голям нарязан лук
- 2 червени ябълки, натъпкани, но незърнени и грубо нарязани
- 1 килограм кисело зеле, изцеден и изплакнат или непромит, както предпочитате, но не изсушен
- 1/2 чаша вода
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1 супена лъжица Дижон или обикновена горчица
- 1 или повече чаени лъжички кимион семена
- 1 1/2 чаши ябълково пюре
- Сол и пипер на вкус
Как да го направим
- Поставете капе от сланина или масло в холандска фурна или други съдове с капак. Добавете лука и сос до полупрозрачно.
- Добавете нарязани ябълки и продължете да соете, докато леко карамелизират. Добавете кисело зеле, вода, кафява захар, горчица и кимион и разбъркайте добре. Приведете до кипене. Намалете топлината.
- Ако готвите на печката, покрийте и оставете да къкри в продължение на 50 минути, като при необходимост се разбърква и прибавя вода.
- При печене го загрейте на 325 Е. Покрийте и печете в продължение на 50 минути, като се разбърквате понякога и при необходимост добавете вода.
- Независимо дали готвите на печката или във фурната, сега е моментът да добавите ябълковото ястие, като смесите добре.
- Покрийте и продължете да готвите за още 10 минути. Подправете се със сол и черен пипер.
- Ако използвате бавна готварска печка, комбинирайте нарязания лук и ябълки, кисело зеле, вода, кафява захар, горчица, кимион и ябълково вино в глинен съд и гответе на високо за 2 часа или на ниско в продължение на 4 часа. Подправете се със сол и черен пипер.
- Сервирайте горещо като странична чиния със свинско месо, наденица, говеждо или птиче месо.
Свинско ястие, което би било перфектно с тази страна
- Печена Свинска пържола Рецепта : Това често пренебрегвано рязане на месо е идеално печено и поднесено с кисело зеле и ябълки. Това е двойка, направена на небето.
- Рецепта за пушено свинско месо : Ето още едно вкусно парче свинско, което има вкус, подобно на шунка, защото свинското рамо е пушено. Това е страхотен мач за кисело зеле и ябълки.
- Бързо и лесно Пушена свинска пържола Рецепта : Тази рецепта се събира в рамките на 10 минути и е добър кандидат за натоварена училищна вечер. Съчетайте това със зелен зеленчук и с кисело зеле и ябълково ястие за страхотно ястие.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 122 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 3 mg |
| натрий | 625 mg |
| Въглехидрати | 28 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 2 g |