Тази лесна рецепта за готвене за полска моркова салата или суровка от марчешки (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) е от главния готвач Halina Piedziak от Pałac Łochów в полското село Łochów.
Łochów Palace е реновирана имение на красив имот, който сега служи като престижно жилище и конферентен център в Мазовия регион в средата на Североизточна Полша.
Разликата между surówka и sałatka е, че бившата салата е направена със свежи, сурови зеленчуци, а последната салата може да бъде месо, морска храна или зеленчукова салата, приготвена с варени съставки.
Това е чудесна възможност за салата за брънч или маса за шведска маса.
Какво ви е нужно
- 5 големи моркови (обелени и грубо настъргани)
- 1 ябълка "Гранд Смит" (обелена, заоблена и грубо настъргана)
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 с.л. слънчогледово масло (или растително масло)
- Незадължително: 1/2 чаша стафиди (тъмно или светло напоена с вода 15 минути)
- Сол на вкус
- Захар на вкус
Как да го направим
- В голяма купа смесете заедно морковите, ябълката, лимоновия сок, слънчогледовото или растителното масло, опционални нарязани и изцедени тъмни или светли стафиди, сол на вкус и захар на вкус.
- След като съставките са добре смесени, покрийте и охладете до студено. Сервирайте на охладени салатни чинии или преминете на масата.
Разлика между полски сурови салати и варени салати
Салатка: Салатка обикновено е студена салата, приготвена с варени съставки.
Sałatki може да включва пилешко, риба тон, шунка, говеждо месо, кренвирш, яйце и други варени протеини, облечени със заквасена сметана или полска майонеза. Други се правят с варени зеленчуци като картофи , цвекло и др.
Surówka: A surówka е студена салата, приготвена със суровини като тази салата от моркови или нарязаните краставици в заквасена сметана ( mizeria ). Другите суровки са салатите от салата, настърган морков с ябълка, кисело зеле, прясно зеле, цвекло, репички и други салати.
Surówki обикновено придружават топла храна. Те се променят на базата на сезонни продукти. Така че през зимата, кореновите салати са на видно място. Тук са повече рецепти сурова салата:
- Сръбска нефт и оцет Coleslaw Рецепта
- Сръбско сладко кисело зеле с рецепта за маслена салата
- Гранди Смит
- Немска червена зелева сова рецепта
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 78 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 3 mg |
| натрий | 68 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 1 g |