Картофи Savoyarde е класическо френско ястие - гарнитурата, за да бъдете точна, което е всяко ястие, покрито със сирене и / или маслени трошки. Това ястие произхожда от Савой, високо във френските Алпи, откъдето идва и името му. Това е идеалният съпровод за всяко месо или птици, приготвени по почти всякакъв начин. Служил съм го до говеждото мляко , пушената сьомга и пилето Saltimbocca. Независимо от това, с което сервирате, това е вкусно, въпреки че може би искате да промените бирата, за да допълни по-тясно основното ястие или други странични ястия.
Ако използвате зеленчуков запас вместо пилешко месо, това ще служи добре като вегетарианско основно ястие, но заради сиренето това не е за вегани. За месоядни, превърнете го в основно ястие, като добавите шунка или бекон.
Тук се готви за два френски рецепти .
Какво ви е нужно
- 2 средни картофи (
- Yukon злато , кожа и нарязани на 1/4 "
- 1 чаена лъжичка масло (или количество, необходимо за смазване на съда за готвене)
- 1/2 чаша сирене Gruyere (настъргано или
- Ементално сирене )
- 1/4 чаша
- пилешки бульон
- 1 голям скилидка чесън (ситно нарязан)
- 1 супена лъжица прясно
- мащерка
- Сол на вкус
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 ° F.
- Подредете 1/3 от картофите в долната част на малка маслена тенджера или суфле (от 6 "до 7" в диаметър).
- Поръсете със сол, черен пипер, 1/3 от чесъна и 1/3 от сиренето. Повторете за още два слоя.
- Добавете пилешки състав, като бавно се изсипвате по ръба, за да избегнете нарушаване на слоевете.
- Покрийте плътно с алуминиево фолио и печете за 25 минути. Извадете фолиото и продължете готвенето за 20 минути, докато се изпече.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 403 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 41 mg |
| натрий | 474 mg |
| Въглехидрати | 56 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 19 g |