Пълнен с ароматен естрагон , червил и босилек със закръглена сметана , този сос за потапяне е идеален за пиле, скариди или говеждо месо.
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша масло (или маргарин)
- 1 супена лъжица брашно (универсално)
- 1 чаша мляко
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 1 чаена лъжичка естрагон (изсушен)
- 1 чаена лъжичка череша (сушена)
- 1 супена лъжица босилек (изсушен)
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (на земята)
Как да го направим
- Разтопете маслото в средна тенджера на средна температура; разбърква се в брашното. Кук 1 до 2 минути или докато брашното е кафяво. Постепенно добавете мляко; разбъркайте до разтваряне на брашната смес. Продължете да готвите, разбърквайте непрекъснато, докато сосът се сгъсти.
- Разбърква се в заквасена сметана, естрагон, червил, босилек, чесън на прах, сол и черен пипер. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника. Дайте с инструкции за сервиране.
- За да сервирате, прехвърлете сос в средна тенджера. Кук на средна температура 3 до 5 минути или докато се нагрява, като се разбърква понякога. Сервирайте топли с месо.
Рецепта Източник: от свободното изкуство (Leisure Arts)
Препечатано с разрешение.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 103 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 12 mg |
| натрий | 173 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |