Кубинският Fufu е подобен на Mofongo Stuffing (зелен плантанов пълнеж), но рецептата призовава за узрели plantains . Ако не харесвате зелените плантати, можете да направите това сладко сирене плънка пюре с бекон и лук. Тази рецепта прави сладък, но пикантен гургулица или странично ястие.
Какво ви е нужно
- 4 сладки плантани (обелени и нарязани на еднакви парчета)
- 1/4 килограм бекон (нарязани на малки парченца)
- 1 среден лук (нарязан на кубчета)
- 4 скилидки чесън (ситно нарязан)
Как да го направим
- В тенджера се покрива с леко осолена, студена вода и се задушава. Пригответе я, докато не са меки (около 10 минути).
- Изцедете и изсипвайте плантаните. Заделени.
- В тиган, сойте беконът до кафяво. Добавете нарязания на кубчета лук и нарязания чесън. Продължете да соате за около 5 минути.
- Извадете тигана от тенджерата и изтеглете излишните течности от бекон. Оставете около 2 супени лъжици мазнина в тигана.
- Внимателно сгънете в пюрета, докато не станат напълно смесени. Трансфер до ястие, покриване и затопляне до готовност за сервиране.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 111 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 15 mg |
| натрий | 241 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |