Малко фина настройка и една тайна съставка - пържени каперси - задава този тон да се разтопи от другите. Харесва ми да използвам малко по-малко мая, отколкото обикновено, след това купи на сиренето. И не забравяйте да запазите тон топене под бройлер достатъчно дълго, за да сирене да получите леко кафяви и хрупкави на върха.
Крепките каперси са просто каперси, бързо пържени в зехтин. Те имат леко хрупкава текстура и пристрастяване към соления вкус. Гроздовите каперси също са вкусни, хвърлени в тестени изделия и поднесени на свинско месо.
Видове консерви от риба тон
- Объркан от всички различни видове консерви от риба тон на пазара? Ето нисък ход.
- Консервираната риба тон често идва от риба тон, риба тон, червен тон и жълт тон. Кой вкус ви харесва най-добре е въпрос на личен вкус, но имайте предвид, че вкусът може да варира, тъй като не всички риба тон има там вкус.
- Тонът идва в солидни, парченца и люспести сортове. Твърдите трябва да имат по-голямо парче риба тон в кутията. Тонизираният тон има парченца риба тон и е с вкус, с мека настъргана текстура.
- Тонът е опакован във вода или масло. Опакован с масло тон е по-ароматичен.
Какво представляват Каперите?
Каперките са цветните пъпки на храст, роден в Средиземно море. Пъпките се сушат на слънце, след това се оставят в саламура от оцет. Каперките обикновено са доста малки, но произхождат от капертури са едри маслини. Често се препоръчва каперсите да се изплакват преди хранене, защото са толкова солени.
Какво ви е нужно
- 2 5-унции кутии от риба тон (идеално опаковани в масло)
- 1/4 чаша майонеза
- 2 супени лъжици екстра девствено зехтин (разделено)
- 3 супени лъжици целина (ситно нарязани)
- 1/4 чаша магданоз (ситно нарязан или копър)
- 3 супени лъжици
- каперси (изцедени)
- 4 филийки хляб
- 1/2 килограм сирене (
- Чедар е класически избор. Manchego или комбинация от Manchego и Cheddar също е вкусен избор. Така е и швейцарското сирене.)
Как да го направим
- В средна купа смесете рибата тон с майонеза, 3 супени лъжици зехтин извън зехтин, сок от капер, червен лук, целина, магданоз или копър. Добавете сол и черен пипер на вкус. Заделени.
- В малка тенджера на средно висока, загрейте останалите 2 супени лъжици зехтин. Добавете каперсите и гответе, разбърквайте или разклащайте понякога, докато каперсите са свежи, около 4 минути. Има фина линия между хрупкав капер и изгорена каперка, така че наблюдавайте тигана и използвайте носа като водач
- Поставете 4 филийки хляб. Дъжд със зехтин или накис с майонеза. Разстелете тона равномерно върху всеки отрязък. Нагоре всеки парче щедро със сирене.
- Поставете под бройлета, като държите под око хляба и въртите, докато е необходимо, докато сиренето се разтопи напълно и малко се изпича отгоре.
- Издърпайте фурната и горната част с хрупкави каперси преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 514 |
| Общо мазнини | 38 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 91 mg |
| натрий | 787 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 34 g |