Пиле с домат и вино

Тази проста рецепта се прави с пилешки квартали или бедра, чесън и лук, и домати и вино. Това е основно задушено и сирене пилешко месо за тигана.

Пилешкото бебе и краката са не само много ароматни, те остават сочни и са лесни за бюджета в сравнение с пилешките гърди.

Сервирайте това ястие с ориз, хрупкави вафли и хвърлена салата.

Вижте също
Пилешко орегано с чесън и домати
Лесно печено пиле с домати и гъби

Какво ви е нужно

• 2 до 2 1/2 килограма пилешки бедра или квартали на краката
• 1 чаена лъжичка сол кошер
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1/2 чаша
• екстра девствена маслина
• 1 чаша нарязан лук
• 8 унции нарязани гъби, по избор
• 1 скилидка чесън, накълцан
• 1/2 чаша пилешки състав
• 1 дафинов лист
• 1 кутия (14,5 унции) домати, нарязани на кубчета
• 1/2 чаша сухо бяло вино или червено

Как да го направим

1. Оставете пилето с кошерна сол и прясно смлян черен пипер.
2. Поставете холандска фурна или голяма тенджера на средна температура. Добавете зехтина. Когато маслото е горещо, добавете пилешките парчета и гответе, като се въртите често, докато златисто кафяво. Извадете пилето и излейте по-голямата част от маслото.
3. Добавете лука към тигана и гответе, разбърквайте, за около 3 минути. Добавете гъбите, ако използвате, и продължете да готвите, докато гъбите не се направят и лукът е леко кафяв. Добавете чесъна и гответе за още 1 минута.

1. Върнете пилешките парчета в тигана. Изсипете 1/2 чаена чаша бульон и дафинов лист; покрийте и къкри за 20 минути.
2. Добавете доматите и виното и оставете да се къпят, непокрити, за повече от 30 минути, или докато пилето е нежна и приготвено.
3. Сервирайте тази лесна пилешка рецепта с ориз или юфка и салатна хапка и не забравяйте да предлагате хрупкав хляб или ролки с това ястие.

Според USDA пилешкото и другото птиче месо трябва да се готвят до минимална температура от 165 Е. Проверете с термометър с незабавно отчитане, поставен в най-дебелите парчета пиле, без да докосвате костите.

Подобни рецепти

Пилето на Хънтър с домати и гъби

Лесно изваяни пилешки гърди с домати и каперси

Пилешки крак квартали с домати и италиански подправки

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	961
Общо мазнини	62 g
Наситените мазнини	13 g
Ненаситена мазнина	33 g
Холестерол	213 mg
натрий	977 mg
Въглехидрати	23 g
Диетични фибри	4 g
протеин	73 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.