Това пикантно пиле с месно месо се връща към времето, когато пилето е скъпо и телешкото е бюджетното месо. Това обикновено се прави със свинско и телешко месо.
Какво ви е нужно
- 2 паунда смляно телешко или свинско месо, или комбинация от тях
- 1 яйце
- 1/2 чаша мляко
- 1 1/2 чаша крекер ястие
- 2 супени лъжици сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжица раздробено листо
- 3/4 чаша масло или маргарин
Как да го направим
- Комбинирайте парче месо, яйце, мляко, 1/2 чаша крекер, сол, черен пипер и градински чай в голяма купа; внимателно разбъркайте, докато се смесят добре. Разделете месната смес на 16 части. Оформете всяка порция във формата на барабан около шиш.
- Разтопете маслото в малък тиган; оставете останалите 1 чаша крекерски трохи в чиния.
- Потопете всеки барабан в разтопеното масло и след това се преобърнете в брашно.
- Поставете колбичките в един слой в добре намален желеобразен валяк.
- Загрейте останалото масло или маргарина над върховете. Печете при 400 F за около 45 минути, докато златисто кафяво.
Прави 8 порции.
Може да харесате също и
Телешки котлети с кремообразен сос Marsala
Телешки пържоли с карамелизиран лук
Научете повече за "City Chicken" (Wikipedia)
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 437 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 146 mg |
| натрий | 824 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 38 g |