Тук е вашата основна, ежедневна рецепта за бисквити. Може да се направи за почти всяко хранене. При закуска бисквитите могат да се сервират с желета и конфитюри. Същото за обяд. За обяд бисквитите могат да бъдат превърнати в малки сандвичи. На вечеря бисквитите могат да се сервират с масло или да се приготвят сандвичи от останалата шунка.
Бисквитите са една от тези рецепти, които всеки трябва да се научи да прави. Тийнейджърите ще ги обичат, защото те са бърза закуска, която отнема само няколко съставки. Родителите ги обичат по една и съща причина и защото са евтини да направят и да помогнат да запълнят празен корем.
Остатъците могат да бъдат запазени и повторно затоплени на следващия ден или използвани за изготвяне на сандвичи. Нищо не се губи с бисквити. Можете дори да ги замразите отделно и да издърпате един или два на ден за работен обяд.
Какво ви е нужно
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 1/2 ч. Л. Сол
- 4 ч.л. печене на прах
- 1/2 ч. Л. Крем от зъбен камък
- 2 ч.л. захар
- 1/2 чаша скъсяване
- 2/3 чаша мляко
Как да го направим
- В средна купа пресейте заедно брашно, сол, бакпулвер, крем от зъбен камък и захар.
- Използвайте вилица, за да намалите мазнината.
- Когато сместа прилича на трохи, излейте мляко наведнъж и се разбърквайте.
- Когато се формира тестото, издърпайте върху леко оребрена дъска и потуйте или навийте на дебелина 1/2 инча.
- Изрежете с резачка за бисквити и поставете бисквити върху негърлисан бисквитен лист.
- Печете на 450 градуса F за 10-12 минути. Сервирайте, когато сте готови.
Съвети за печене на бисквите:
Преди да започнете да смесвате бисквитите, подгрявайте фурната си. По този начин, докато завършите смесването на тестото и го поставите върху листа, фурната трябва да се нагрее напълно. Ако не е готов, изчакайте допълнителната минута или две, докато фурната достигне подходящата температура.
Тези бисквити могат да бъдат замразени. Съхранявайте бисквитите в херметически торбички, за да предотвратите изгарянето на хладилници Отстранете бисквитите от фризера според нуждите и оставете размразяването им преди да ги ядете или затоплите във фурната или микровълновата фурна.
Купете бакпулвер в малки количества, ако не печете много. Печеният прах губи своята ефикасност с течение на времето.
Направете заместител на бакпулвера, като комбинирате 1 чаена лъжичка сода за хляб и 2 супени лъжици крем от зъбен камък. Това ще замести 1 супена лъжица прах за печене, за която се изисква тази рецепта.
Никога не смесвайте бисквитното тесто до гладка. Искате да смесите бисквитното тесто, докато брашното е влажно, но все още има буци в тестото.
Можете да използвате всякакъв вид мляко в тази рецепта: пълномаслено мляко, обезмаслено, ниско съдържание на мазнини и т.н. Млякото също може да бъде заменено с вода и обезмаслено сухо мляко .
Има таблица за превръщане на млякото в сухо мляко . Използвайте го, за да разберете колко сухо мляко да добавите към водата, когато заменяте млякото в рецептата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 132 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 6 mg |
| натрий | 392 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |