Свежите чесънчета на фермата са съчетани с килограм зелени аспержи в тази кремова, но лека, лятна супа, която не съдържа глутен, която все още има текстура от сърдечния характер на зеленчуците на скара.
Скарирането на аспержите и аспержите със зехтин, сол и черен пипер придава на пушено суха пушек, летен вкус. Когато са нежни, зеленчуците се смесват в бульон, задушен с дафинов лист и подправка на люспи от червен пипер. Вместо да се пекат, вместо това могат да се запечатат аспержите и аспержите.
Всяка печка от тази вкусна супа е пълна с топлината и зеленото лято.
Какво ви е нужно
- 1 lbs. пресни аспержи, измити, завързани нарязани, нарязани на 1 "дълги парчета
- ½ паунда. пресни скумрии от чесън измити и нарязани на 1 "дълги парчета
- 1 супена лъжица. + 1 ч. Л. зехтин, разделен
- 6 чаши глутен без зеленчуков бульон
- 1 дафинов лист
- ¼ ч.л. червени пипер люспи (или по-малко, за предпочитане)
- Сол и черен пипер, на вкус
Как да го направим
- Загрейте грила на средно високи.
- В голяма купа се изсипва 1 супена лъжица зехтин над аспержи и чесън. Сезон щедро със сол и черен пипер. Хвърляйте докато покриете.
- Поставете аспержите и чесънните филизи в кошничка за зеленчуци (или грил цял и парче на 1-инчов парчета след това). Поставете кошницата за зеленчуци в средата на грила, след което затворете капака на решетката. Кук за около 20 минути, хвърляйки понякога, докато зеленчуците са нежни и могат лесно да бъдат пробити с вилица.
- Като алтернатива, можете да соте в голям тиган, докато светло зелено и нежна.
- Докато зеленчуците се пекат или сотат, комбинирайте зеленчуковия бульон без глутен, дафинов лист и лют червен пипер в голям запас. Довежда се до кипене, след това се намалява до кънки.
- Когато зеленчуците са готови, добавете ги в склада за бульон. Оставете да заври и гответе още 1 до 2 минути. Извадете съда от топлината. Отстранете дафинов лист от бульона и изхвърлете.
- С потапящ миксер - или с обикновен миксер, работещ на партиди - смесвайте супата до гладка.
- Разделете супата в големи купи и нагоре с бисквити без глутен или домашно безглутенови крутони . Сервирайте незабавно.
напомняне
- Винаги се уверете, че работните ви повърхности, съдове, тигани и инструменти не съдържат глутен.
- Винаги четете етикетите на продуктите, не всички марки са създадени равни. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие.
- В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
Какви са скулите от чесън?
- Черупките са украсени с дебело стъбло, които израстват от корена на сорт чесън с твърдо гърло.
- Те имат мек и сладък аромат и вкус на чесън.
- Можете да ги подготвите по начин, подобен на зелен лук, или да получите креативно с песто на пещери и хумус .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 82 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 544 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |