Ако търсите десерт без глутен или безглутенова и без пшеница рецепта за торта, подходяща за тези с чувствителност към пшеница или целиаци, опитайте тази за немска шоколадова торта, която използва оризово брашно.
Това е страхотна рецепта, без значение коя алергия имате. Всъщност наскоро получих имейл от читател, който също е алергичен към царевица, както и чувствителен към пшеница. Тя опита тази рецепта с картофено нишесте на мястото на царевичното нишесте и каза, че се оказа перфектно!
Тази рецепта за германски шоколадови торти без глутен и без пшеница е предоставена от Ener-G Foods.
Ще откриете много повече десерти без глутен, включително сладкиши, бисквити и сладкиши тук.
Какво ви е нужно
- 4 унции сладък немски шоколад
- 1/2 чаша вряла вода
- 6 яйца (разделени)
- 2 чаши захар (разделени)
- 1 чаша масло (или маргарин)
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 2 чаши оризово брашно
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаша мътеница
Как да го направим
Първо, в малка тенджера, загрейте 1/2 чаша вода до кипене. Добавете 4 грама шоколад и оставете да се стопи, разбърквайки често във водата, след което оставете сместа да се охлади.
След това, в малка смесителна купа, удряйте само белтъците, докато не са много пенливи. Добавете 1/2 чаша захар и смейте сместа само докато яйчната смес не е твърда, но не е суха. Заделени.
С помощта на отделна голяма смесителна купа смесете маслото или маргарина с останалите 1 1/2 чаши захар и добавете ванилата.
Разбийте тази смес до пухкави. След това добавете яйчените жълтъци и се разбийте добре, след това смесите в шоколад, смесвайки се, за да се съчетаете добре.
В друга отделна малка купа пресейте оризовото брашно с царевично нишесте, бакпулвер, сода и сол. Добавете това малко по едно време към шоколадовата смес, като сменете между добавяне на малко брашно и добавяне на малко мътеница, които бият всичко заедно и след всяко добавяне, докато се изгладят. И най-накрая, след като мътеницата и брашното са добре вградени, сгънете в битката на яйчен белтък и захар.
Налейте в три 8-инчови или 9-инчови тигани, облицовани отдолу с хартия.
Печете на 350 градуса по Целзий, около 30 минути или докато свършите. Готино. Фрост покрива само.
Тази рецепта за немска шоколадова торта е без глутен и без пшеница.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 419 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 107 mg |
| натрий | 328 mg |
| Въглехидрати | 62 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 7 g |