Това е прекрасен, но прост начин за подготовка на морски бас. Сладкият сос от чесън се смесва добре с мекия вкус на тази лека и нежна риба. Сервирайте с ориз и зеленчуци на скара за пълноценно хранене.
Какво ви е нужно
- 2 паунда / 900 грама моркови
- 3 супени лъжици / 45 мл масло
- Сок от 1 среден лимон
- 1 1/2 супени лъжици екстра-необработен зехтин
- 2 супени лъжици / 30 мл
- пресен италиански магданоз , ситно нарязан
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1/4 чаена лъжичка / 1,25 мл чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка / 1,25 мл червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка / 1,25 мл лук на прах
- 1/4 чаена лъжичка / 1,25 мл морска сол
Как да го направим
- За да приготвите сос от мас, комбинирайте масло, чесън от лимонов сок и магданоз в малка тенджера. Отстранете от топлина, след като маслото се разтопи.
- Загрейте грила за средно висока температура. Веднага преди да поставите рибата на скара, не забравяйте да ядете мазнината на скара. Това може да се постигне с помощта на голяма двойка клещи, сгънати хартиени кърпи и масло с висока степен на пушене. Зехтинът ще работи с щипка. Потопете хартиената кърпа в маслото и минавайте през решетките поне 3 пъти, за да създадете незалепваща повърхност. Това ще попречи на разбиването на рибата по време на процеса на готвене.
- Комбинирайте лук на прах, чесън, червен пипер, черен пипер и сол в малка купа.
- Поръсете сместа от двете страни на рибата.
- Поставете рибата върху скарата и гответе за 7 минути. Обърнете рибата и палтото с масло сос. Кук за още около 7 минути.
- След като рибата достигне вътрешен минимум 145 градуса по Целзий, извадете я от топлината, изсипете със зехтин и сервирайте с любимите си страни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 410 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 116 mg |
| натрий | 330 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 45 g |