Запазете маслото за нещо друго, защото тези сладки картофи се пързалят направо на скарата. Единственото масло, от което се нуждаете, е около 1/4 чаша. Достатъчно е да ги накарам да са хрупкави. Докато те гарнират тези картофи са изчистени със сол и липа винегрет, който добавя правилното количество вкус, за да ги направи вкусни!
Какво ви е нужно
- 6
- големи сладки картофи
- 1/4 чаша / 60 мл растително или зехтин
- сок от 2 липа
- 2 супени лъжици / 30 мл сол (грубата сол работи най-добре)
- 1 супена лъжица / 15 мл риган
Как да го направим
- Загрейте голяма чаша вода до кипене.
- Докато се нагрява, отсечете върховете на сладките картофи. След това нарязани на половина по дължина и на всяка половина на три или четири клинове, в зависимост от размера. Поставете клиновете във врящата вода и оставете готвача за около 5 минути, докато осветявате скарата.
- Премахнете сладките картофени клинове от водата и поставете върху няколко хартиени кърпи на голяма чиния и оставете да изтече около 5 до 6 минути. Смесете заедно масло, лимонов сок, риган и кимион.
- С помощта на голяма двойка клещи за печене и нагъната хартиена кърпа нанесете няколко слоя масло върху скара.
- Незабавно започнете да разбърквате около 1/2 смес от варово масло върху картофите, като ги въртите, докато всички те са покрити с подправка. Поставете на грил и гответе за няколко минути. Намалете температурата или го преместете на по-хладна част от грила и продължете да го правите, докато не го направите. Четкайте с останалата смес от варово масло по време на процеса на готвене. Сладките картофени картофи трябва да са меки през средата, но достатъчно здрави, за да се държат заедно.
- След като готвите, извадете от грила и поставете върху плато. Сервирайте с потапящ сос или айоли, който харесвате. Те също така отиват много добре като странично ястие на скара риба, пилешко, свинско и дори хамбургери.
- Остатъците могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер и да се нагреят отново във фурната. Те няма да запазят своята хрупкавост, но все пак ще бъдат доста вкусни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 72 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1,404 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |