Тези пушени картофи, покрити с трева подправка, са идеални за лятно барбекю. Сервирайте с всяко месо на скара или пушено месо за фантастично хранене.
Какво ви е нужно
- 8 картофи (
- Yukon Gold's са добри за това)
- 1 чаена сланина за бекон (омекотена, не разтопена)
- За Билката:
- 2 супени лъжици
- градински чай
- 2 супени лъжици чесън (гранулирани)
- 2 супени лъжици магданоз
- 2 супени лъжици сол (море или кошер)
- 2 супени лъжици черен пипер
- 2 супени лъжици кафява захар
- 2 супени лъжици
- червен пипер
Как да го направим
- Измийте и изсушете картофите. Върху кожата на всеки картоф разтривайте топла мека беконна мазнина, която покрива напълно. Смесете билките заедно; завъртете всеки картоф в билкова смес, като внимавате да покриете напълно. Пръскайте всеки картоф няколко пъти.
- Поставете на горещата грил в пушач и пушете за 1 час на 250 градуса, като веднъж завъртите. Отстранете картофите и ги увийте в двоен слой тежко алуминиево фолио. Запечатайте фолиото и го поставете обратно в пушач за още 1 до 1 1/2 часа или докато не се размърдите в центъра, когато се натопи с нож или шиш.
- Можете да пропуснете "стъпката на фолиото", а външността на картофите ще има по-сложна последователност. Това винаги са хит на партията.
- Ако се чувствате неудобно, използвайте мазнина от бекон, вместо това можете да използвате растителни мазнини. Предполагам, че върху тях има достатъчно количество свинска мас, така че зехтинът или зеленчукът може да не го отрежат за тази рецепта.
- Ако нямате достъп до пушач, скарата за дървени въглища ще работи добре. Тази странична чиния също е идеална от къмпинг.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 314 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 2 mg |
| натрий | 1,813 mg |
| Въглехидрати | 70 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 9 g |