Това е проста рецепта за скара на някои фантастични чипс картофи. Уверете се, че картофите са нарязани много тънки или просто ще свършите с картофи на скара . Опитайте като предястие или като примамка. Идеално за летни партита и събирания на игри.
Какво ви е нужно
- 1/2 паунд / 225 г големи картофи
- 2 супени лъжици / 30 мл зехтин
- 1 чаена лъжичка / 5 мл кошерна сол
- За Aioli:
- 1/2 чаша / 120 мл майонеза
- 1 супена лъжица / 15 мл лимонов сок
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- Щипка сол
Как да го направим
1. Загрейте грила за средно-висока температура.
2. Използвайте машина за нарязване на мандолин (Buy on Amazon) или остър нож, за да нарязвате картофите по дължина на много тънки резени. Поставете в голяма купа и покрийте със зехтин и сол. Поставете скара върху скарата и оставете да се загреят. Поставете картофи на тиган, като образувате един слой. Оставя се да се готви за около 5 минути на страна или докато се опече. Проверявайте внимателно картофите, тъй като те са склонни да горят, ако са останали прекалено дълго.
Процесът се повтаря с допълнителни картофени резени.
3. Комбинирайте майонеза, лимонов сок, смлян чесън и щипка сол. Вкус, за да сте сигурни, че вкусът е по ваше желание. Направете необходимите корекции. Можете да приготвите aioli преди време и да съхранявате в хладилника. Сервирайте с чипс на скара. Сместа ще остане добра до 3 дни след приготвянето, ако се съхранява в хладилника.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 227 |
Общо мазнини | 18 g |
Наситените мазнини | 3 g |
Ненаситена мазнина | 6 g |
Холестерол | 8 mg |
натрий | 561 mg |
Въглехидрати | 14 g |
Диетични фибри | 1 g |
протеин | 2 g |