Сухото обезмаслено кафе осигурява на свинското месо богат, земен вкус, без да я пресича с вкус на кафето.
Какво ви е нужно
- 6 средни кости от свинско месо (с дебелина около 1 инч)
- За кафето:
- 4 чаени лъжички / 20 мл сол
- 4 чаени лъжички / 20 мл смляно кафе
- 4 чаени лъжички / 20 мл
- Чили на прах
- 2 супени лъжици / 30 мл кафява захар (тъмно)
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер (прясно смлян)
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл чесън на прах
- 1 / 4-1 / 2 чаена лъжичка / 1,25-2,5 мл кайен
- 1/4 чаена лъжичка / 1,25 мл смлян кориандър
Как да го направим
- В малка купа комбинирайте всички съставки (с изключение на свински котлети) и разбъркайте, докато се смесят добре. Загрейте грила.
- Гладко разтрийте двете страни на свинското месо с тестото за кафе.
- Сварете свинските пържоли за около 5 до 7 минути от всяка страна на средна температура.
- Оставете котките да се покрият с алуминиево фолио преди сервиране. Изхвърлете неизползваното разтриване.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 91 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 22 mg |
| натрий | 1,649 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 8 g |