Каква е разликата между двата вида кафемашини?
Смилането на вашите кафени зърна е доста лесен начин да се осигури свежест в чашата ви. Машините за мелене могат да бъдат евтини, а някои кафемашини или еспресо машини дори ги вграждат.
Ако мислите, че си купувате кафемашина , трябва да помислите за плюсовете и минусите на двата вида мелници: острие или бръчки.
Машини за рязане на остриета
Най-евтините мелници използват метално острие, за да накълца боб.
Острието нарязва бобчетата и контролирате чистотата дотогава, докато оставите мелницата да работи. За съжаление, полученото кафено мляко може да бъде неравномерно, което води до непоследователно качество на варенето. Друг падащ е, че ако смилате фино и следователно оставяте боб в мелницата за по-дълъг период от време, може да има значителна топлина, създадена от лопатките. Това може да даде на вашето крайно кафе изгорен вкус. Това са фини шлайфове за основна употреба, но това е за него.
Burr Grinders
Машините за бръснене разбиват зърната между движещото се шлифоване и неподвижната повърхност. Позиционирането на върха е това, което регулира размера на земята, което позволява по-последователно смилане. В категорията "Бърза" има два различни типа.
Wheel Burr - Колкото по-евтино от двата фрезови мелничара. Колелото се върти много бързо и тези шлайфъри могат да бъдат шумни. Високата скорост на въртене прави тези мелници по-объркани.
Conical Burr - Най -добрите шлайфъри, които можете да получите, са коничните шлайфмашини. Бурната се върти по-бавно от модела на колелото, което ги прави по-тихи и по-малко разхвърляни. Можете да използвате конусовидна мелница за мазно или ароматизирано кафе и не е вероятно да се запуши, както при другите видове мелници. Това са най-добрият тип, но ще платите цената за тях.