Тази рецепта изисква основно печено печено, бавно приготвено до съвършенство с остър винен бульон, зеленчуци, малко бекон и разнообразие от подправки. Чувствайте се свободни да променяте кореновите зеленчуци и да използвате любимите си. Препоръчвам червени картофи, златни или кръгли бели.
По желание можете да намалите и сгъстите соковете, за да направите ароматен сос.
Какво ви е нужно
- 6 дебели филийки бекон, нарязани на кубчета
- 1 печена печена, постно обезкостена говеждо патронник, около 4 паунда
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 3 супени лъжици брашно за всички цели
- 1 голям лук, около 1 1/2 до 2 чаши, нарязан
- 3 супени лъжици оцет от червено вино
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 1/2 чаши (12 унции) бира
- 1 1/2 чаши ниско натриев или несолвен
- говежден бульон
- 1 дафинов лист
- 1/2 супена лъжица изсушена разтрита градински чай
- 1/4 чаена лъжичка суха листа от мащерка
- 3 моркови, нарязани на 1 / 2- до 1-инчови парчета
- 1 малка рубага, нарязана на 1/2-до 1-инчови парчета
- 1 1/2 килограма картофи, нарязани на 1/2-инчови парчета
- 1/2 чаша студена вода, по избор
Как да го направим
- В голям тиган или тиган се приготвя беконът до почти свеж.
- Поръсете печено със сол и черен пипер, след това натопете всички страни (3 супени лъжици) брашно, за да покриете леко.
- Извадете бекона от тигана и го оставете настрани. Добавете печено говеждо и кафяво, като се обърнете към кафявото от всички страни. Извадете фурната и го оставете настрани.
- Добавете лука към тигана и гответе, докато се омазне. Добавете готвача на чесъна за още 1 минута. Добавете оцет от червено вино, бира, говеждо бульон, дафинов лист, градински чай и мащерка; доведе до кънки. Извадете от топлината.
- Поставете печеното в бавната печка; подредете картофите, морковите и гъбите около печено. Направете го с бекон и изсипете сместа лук и бульон над всички.
- Покрийте и гответе на LOW за 7 до 9 часа, докато печено е много нежна и зеленчуците могат лесно да бъдат пробити с вилица.
- За да направите сос с течности, извадете печено и зеленчуци в сервиращо ястие и го затоплете.
- Налейте 3 чаши течности в тенджера. Приведете до кипене. Смирете за около 3 до 5 минути, за да намалите леко и да концентрирате вкусовете.
- Разбъркайте 3 супени лъжици брашно в 1/2 чаша студена вода. Разбъркайте брашното в сместа. Кук, размахване, за около 1 минута. Вкус и сезон със сол и черен пипер,
Още Рецепти за Кръчка
Как да направите гърне печене в Crockpot
Готвене с гарнитура със заквасена сметана
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 733 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 205 mg |
| натрий | 580 mg |
| Въглехидрати | 46 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 73 g |