Бобовата супа е комфортна храна, особено при студено падане или зимен ден. Тази супа се приготвя и готвене с обикновени подправки, шунка или шунка. Добавям няколко нарязани целина и моркови, но е много добър и само с лук.
Бавната готварска машина прави тази супа на боб лека, за да се подготви, и прави страхотно ястие с топли печени царевичен хляб, бисквити или прясно изпечен хляб или ролки, затоплени от фурната .
Фасулът понякога е труден след много часове готвене. Солта и киселинните съставки могат да допринесат за този проблем, така че чакам бобът да е нежен преди соленето. Някои специалисти (и специалисти по хранене) не са съгласни, че солта е виновник, и предполагат, че нарязването на боб в солена вода за една нощ намалява времето за готвене и води до нежен боб. Вижте съветите и вариантите, за да научите повече за саламура.
Какво ви е нужно
- 1 кокосова шунка
- 2 чаши фасул боб или смесени боб, измити, сортирани и накиснати за една нощ
- 8 чаши вода
- 1 до 1 1/2 чаши нарязан лук
- 1 скилидка чесън, накълцан (или 1/2 чаена лъжичка чесън на прах)
- 1 дафинов лист
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица мед или кафява захар или на вкус
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Как да го направим
Поставете боб в гевгир и изплакнете обилно. Издърпайте и изхвърлете всички порочни или повредени бобчета и потърсете малки камъни.
Комбинирайте боб, шунка, вода, нарязан лук, чесън или чесън на прах, а дафиновият лист в бавната готварска печка.
Покрийте и гответе на HIGH за 1 час. Обърнете се на LOW и готвяйте 6 до 8 часа по-дълго, или докато бобът е нежен.
Подправете се с лимонов сок, мед или кафява захар, сол и черен пипер на вкус.
Извадете кокал; котлет месо и се върнете в crockpot.
Премахнете дафина преди да сервирате.
Служи от 6 до 8.
Съвети и вариации
- Добавете 1/2 чаша нарязана целина и 1/2 чаша нарязани моркови на кубчета заедно с лука.
- Вместо кокал, използвайте две месни шунка или две чаши нарязана шунка.
- За да заредите боба за една нощ, разтваряйте 5 супени лъжици сол кошер в 8 чаши вода. Добавете сушените бобчета и оставете ги да престоят за една нощ. Следващия ден изплакнете боба в гевгир, добавете го в бавната готварска печка и покрийте с 8 чаши прясна вода. Можете да добавите 1/2 чаена лъжичка сол във водата или да добавите сол на вкус след готвене. Продължете с рецептата. Вижте тази статия на thekitchn за обосновката зад соя боб.
Може да харесате също и
Шарън бавен готвач Navy боб супа с шунка
Бяла бобова супа с наденица, шунка, скуош и спанак
Топ 50 рецепти за печена шунка и остатъчен шунка
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 265 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 3 mg |
| натрий | 121 mg |
| Въглехидрати | 49 g |
| Диетични фибри | 14 g |
| протеин | 16 г |