Това е обилна супа, приготвена с пикантна наденица, консервирани бели бобчета и нарязан кал, заедно с домати и други зеленчуци. Тази супа прави вкусна храна с горещ печен царевичен хляб или хрупкави топли ролки.
Направих това с чудесни северни бобчета и пикантни наденички. Може да се използва и полски колбас или друг вид пушен колбас.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици
- екстра винено зехтин
- 1 чаша лук нарязан на кубчета
- 1 чаша нарязан червен пипер
- 1 чаша нарязана целина
- 1/2 чаша морков нарязан на кубчета
- 8 до 12 унции
- саламура (или пушени колбаси, нарязани на кубчета или тънко нарязани на парчета)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1 куп кале, нарязан (около 8 до 10 чаши)
- 4 чаши
- пилешки бульон
- 1 (14.5 oz) може да кубчета домати (неотцеден)
- 1 (15 унции) може да боб (напр., Северни или морски боб, изцедени и изплакнати)
- 1/2 чаена лъжичка сол, или на вкус
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- По избор: Тире
- Сос Tabasco (или подобен сос от лют пипер)
Как да го направим
- В голям тиган или санте панел загрявате зехтина на средно висока температура.
- Добавете лук, пипер, целина, моркови и наденица. Свалете, разбърквайте, докато лукът е просто нежен.
- Намаляване на топлината до средно ниско. Добавете зеле и чесън; покрийте и продължете да готвите за 2 минути.
- Добавете останалите съставки; покрийте и гответе за 15-20 минути, докато зеленчуците не се разтоварят.
- Вкус и нагласете сол, ако е необходимо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 381 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 19 mg |
| натрий | 777 mg |
| Въглехидрати | 51 g |
| Диетични фибри | 14 g |
| протеин | 21 g |