Използвайте тези уреди за качествено месо в собствената си кухня
Докато месомелачките не са толкова чести в съвременните кухни, колкото в миналото, те започват да стават по-популярни, тъй като хората стават все по-загрижени за храната, която ядат.
Що се отнася до месното месо, много потребители искат по-голям контрол върху използваните разфасовки и предпочитат да мелят месото, преди да го използват. Други хора стават все по-заинтересовани да правят свои собствени колбаси, с точния микс от подправки.
Но месомелачките не са само за месо - те са идеални и за шлайфане на царевицата, която се използва за направата на тамали и тортили. Те могат да се използват и за шлайфане на хляб за трохи или за шлайфане на зеленчуци за супи или пюрета.
Месомелачките варират от евтини ръчни модели, които разчитат на способността на потребителя да запази манивелата за мелене на месото, на скъпи електрически модели, които могат да направят кратка работа на много килограми месо с много малко работа от потребителя.
Макар че месомелачките нямат много различни характеристики, някои от тях включват няколко режещи плочи за шлайфане с различна грапавост, а други могат да имат приставки за нарязване на наденички, за да превърнат земята месо в пълни колбаси.
Най-добро общо: Електрически месомелачка за домашни любимци
Този междинно електрически месомелачка е правилният избор за много потребители, които не са готови за професионална машина, но кой ще се смила достатъчно месо, че ръчното манипулиране е неудобно.
Това включва устройство за придвижване на храна, три различни приспособления за колбаси, както и три различни режещи плочи, за грубо, средно и фино смляно месо. Също така има отделяща се табла, за да държи месото удобно и нехлъзгащо гумено краче, което поддържа машината стабилна. Тоалетен сокоизстисквачка и зеленчуков шредер правят това още по-полезно.
Големият бутон включва и изключва машината, така че можете да я бутате отстрани на ръката си, дори и двете ръце да не са в състояние да обработват суровото месо. Това има 800-ватови моторни и метални зъбни колела за мощна работа, прекъсвач за защита от прегряване и обратна функция за предотвратяване на заглушаване. Машината трябва да се използва в продължение на максимум десет минути за смилане (ще трябва да почивате още десет минути, за да се охлади, преди да я смилате отново).
Работните части се демонтират лесно за цялостно почистване, а режещите плочи и лопатките са безопасни за съдомиялни машини. Всички останали части трябва да се мият на ръка. Тя трябва винаги да се почиства възможно най-бързо след смилането.
Бегач нагоре, най-доброто общо: Betitay Electric Meat Grinder
Ако търсите месомелачка специално за приготвяне на kibbeh (блюдо от Близкия изток, често направено с мляно агнешко), този мелница ще ви накара да направите свой собствен kibbeh у дома си за нула време.
Ако не знаете какво е kibbeh, този мелница може да мели меса за бургери или колбаси (и можете да експериментирате с kibbeh, когато сте готови да опитате нови неща).
Това включва три режещи плочи, едно закрепване на колбаси, едно закрепване на kibbeh, едно режещо острие, един тласкач за храна и една пластина за бункера. Той може да се справи с до 100 килограма месо на час, затова е готов за сериозна работа, но тежи малко по-малко от 11 килограма, затова е лесно да се движите и съхранявате.
Той има превключвател за включване и изключване с обратно, за да се премахнат задръстванията, както и прекъсвач, който предпазва двигателя от прегряване. Това е предназначено за тиха работа и за лесно разглобяване и почистване. Той не трябва да се използва за смилане на твърди храни като ядки или влакнести храни като джинджифил.
Най-добър бюджет: Месомелачка Pictek
Ако търсите мелница за месо с бюджет, този малък шлифовъчен инструмент ще ви помогне да раздробите месо за бургерите на семейството си или да направите наденица за фризера. Той разглобява лесно и всички части на мелницата са безопасни за съдомиялна машина за превъзходно почистване.
Тя има вакуумна всмукателна основа, която я поддържа стабилна на всяка плоска повърхност и включва предпазител за пръстите с двойна употреба, който помага за вкарването на коляното в тялото и също така работи като хваляч за храна, за да изпрати месото в мелницата. Тялото на шлифовъчната машина е изработено от ABS пластмаса, а острието и дръжката са от неръждаема стомана за дълготрайност.
Макар че това не би било добър избор за превръщането на страна на говеждо месо в бургерно месо за годината, това е много евтин начин за смилане на малки количества месо за незабавна употреба. Дори да решите, че вашето месо за тако вечер не е за вас, това може да се използва за шлайфане на зеленчуци, ядки, чесън или дори пипер.
Най-добър наръчник: ръчна машина за месо с гръбначна ръкохватка Gideon
Ако не сте сигурни дали смилането на вашето месо има смисъл, или ако знаете, че само ще смилате малки количества, този ръчен мелница е точно това, от което се нуждаете. Той е проектиран да бъде по-лек за коляно от металните шлифовъчни машини в стар стил (и това отнема по-малко място за съхранение).
Това е с всмукателна основа, така че не е нужно да намерите ръб за скобата. Когато завършите шлайфането, просто завъртете копчето, за да освободите засмукването. Машината се отделя лесно за почистване. Още по-добре, повечето от частите са безопасни за съдомиялни машини. Тъй като не е електрическа, можете да я използвате навсякъде, дори на открито, когато раздробявате нещо объркано.
Това има две плочи от неръждаема стомана за грубо или фино смилане и може да пюре зеленчуци за супи или сосове. Фината чиния може дори да се използва за смилане на чесън, когато имате нужда от много чесън. Също така включва и тласкач.
Най-добър приставка за миксер за стойка: Кухненски приставка за прибиране на храна на KitchenAid
Ако имате стоящ миксер KitchenAid, може да има смисъл да получите приставка за месомелачка, вместо да купувате самостоятелен шлайф. Подобно на другите приставки за барабанния модул, това се прикрепя към захранващия възел и използва мощността на миксера за мелене на месото.
Това има фина чиния и груба плоча, така че може да се използва за шлайфане на месо, сух хляб, както и твърди плодове, зеленчуци и сирена. Повечето части са безопасни за съдомиялна машина за лесно почистване. Също така включва месомелачка, която има гаечен ключ на противоположния край за отвиване на пръстена, който държи плочите на място.
Докато това е всичко, което се нуждаете за смилане на месо, има добавки, които работят с този мелница, което го прави още по-полезно. Една опционална тава за храна (Buy on Amazon) разширява площта за задържане на храна в горната част на мелницата, което го прави по-бърз и по-лесен за хранене на храна в мелницата.
Допълнително приставка за наденици за наденички (Купете в Amazon) работи с мелницата, за да зареждате готовата наденица в кутиите. Тя включва както тясна тръба, която е идеална за колбаси за закуска, така и голяма тръба за братурст, италианска наденица и други големи колбаси.
Най-добър продукт от висок клас: LEM 0.75 HP Електрическа машина за месо от неръждаема стомана
Ако купувате месо в насипно състояние, отивате на лов или искате да вземете колбаси като хоби, този мелница може да се справи с всичко, което хвърляте в него, и то има властта за честа употреба. Той може да смила до 360 килограма месо на час, така че ще бъдете готови с големи проекти за нула време. Недостатъкът е, че това е тежко оборудване, което тежи 47 килограма, така че не е нещо, което ще искате да се движите редовно.
Това са изцяло метални предавки с ролкови лагери и мотор с мощност 75 к.с. Аксесоарите включват голям шпионски шнек, стомпер за месо, нож от неръждаема стомана, фина плоча, груба плоча, пълнежна плоча и три пълнежни тръби за колбаси с различна големина.
Ако това е малко прекалено много мелница за вас, има един 0.35-конски сили от един и същ производител, който тежи по-разумен 36 паунда. Ако имате нужда от нещо по-мощно, има един мелница за конски сили, която тежи огромни 63 килограма, за сериозно шлайфане и колбаси.