Оцетът в марината изглажда свинските пържоли, докато другите съставки предлагат сладък, но вкусен аромат на тези свински скариди.
Какво ви е нужно
- 4 гъсто нарязани свински пържоли
- 1/2 лук, нарязан на ленти
- 1/2 чаша / 120 ml пресен стегнат портокалов сок
- 1 чаша / 120 мл барбекю сос
- 1/4 чаша / 60 мл оцет от ябълка
- 2 супени лъжици / 30 мл соев сос
- 1 1/2 чаени лъжици / 7,25 mL сол
- 1 чаена лъжичка / 5 мл свеж розмарин, нарязан
- 1 чаена лъжичка / 2,5 мл сух градински чай
- 1-2 големи скилидки чесън, натрошени
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер
Как да го направим
Смесете соев сос, оцет, портокалов сок, градински чай, сол, черен черен черен пипер, лук, розмарин и сос за барбекю в купата за смесване. Поставете пържоли в голяма пластмасова торбичка, която се затваря, налейте в марината и запечатайте. Поставете в хладилника за 6 до 8 часа или за една нощ.
Загрейте грила за висока температура. Премахнете свинското месо от торбичката, като резервирате марината и поставете върху голяма чиния или дъска за рязане. Налейте марината в малка тенджера.
Оставете съдържанието на кипене, намалете топлината до умерено ниско и оставете да загрее за 4-5 минути. Извадете от топлината и оставете да се охлади.
Леко предварително загрята скара. Прехвърляйте пържоли на скара и гответе за 12-14 минути, завъртайки се няколко пъти. Почистете марината над котлона към последните 5-6 готвене. След като пържолите са достигнали вътрешна температура от 145 градуса по Целзий и по-нагоре, извадете от топлина, оставете почивка за 5 минути и сервирайте с любимите си страни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 655 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 171 mg |
| натрий | 2,199 mg |
| Въглехидрати | 46 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 59 g |