С обновяването на кубинските отношения на хоризонта, със сигурност ще има засилен интерес към кубинската кухня и кухнята . Ето някои от най-добрите книги по темата.
Кубинската маса: празник на храна, аромати и история
Това е една от най-новите кубински готварски книги на пазара от хранителния блогър Ана София Пелаez и фотографката Елън Силвърман. Те са пътували до Куба, Маями и Ню Йорк, за да документират и да научат за традиционната кубинска кухня от домашни готвачи, готвачи, ресторантьори и писатели. Тази готварска книга с 336 страници има много автентични рецепти и красиви снимки, за да се моля само за всеки, който се интересува от кубинската кухня. Тази книга е написана на английски език, публикувана от "Свети Мартин" и продадена от Macmillan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Ресторант "Версай"
От 1971 г. кубинският ресторант "Версай" е икона и институция за кубинска култура в Маями. Авторите са Ana Chincoces, автор на Sabor !: Страст за кубинска кухня и кубински пиленца Can Cook и Nicole Valls, оперативен мениджър и директор за връзки с обществеността за Valls Group, Inc., която е компанията-майка на ресторант Версай. Ако искате да пресъздадете любимите си от ресторанта, вземете тази книга. Тази книга е написана на английски език и публикувана от Университетския прес на Флорида. 192 страници. Твърда корица.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Вкус на старата куба
Авторът на тази готварска книга, Мария Жозефа Лурия Де О'Хигинс, е израснал в Куба през 20-те и 30-те години. Тя никога не е забравила карибските си корени, а тази готварска книга е мемоарът на детството й и любимите ястия и ястия в Куба. Публикувано от книгите на Уилям Мороу. Твърда обложка: 304 страници. Английски.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Три момчета от Маями Кук Кубан: 100 велики рецепти с докосване на Маями Спайс
Отпечатаната версия на тази книга понякога е трудна за намиране, но вече е достъпна в изданието Kindle. Авторите Глен М. Линдгрен, Раул Мусибай и Хорхе Кастило помогнаха да се поднови интересът към кубинската кухня с публикуването на тази книга през 2004 г. Тази книга е ръководство за кубински вкусове, подправки, тропически съставки и влияние на Африка. Снимката на всяко ястие е приятна за гледане. Тази книга има много лесни рецепти за начинаещи. Твърда обложка: 234 страници. Публикувано от Гибс Смит
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Спомени за кубинска кухня
Мери Урутия Рандълман, авторката на тази книга, споделя спомените си за отглеждане в Куба и ролята, която храната играе в живота й. В тази книга ще намерите 352 страници с над 200 автентични кубински рецепти, придружени от красиви полутонови снимки от детството на Рандълман в преди Кастро Куба. Публикувано на английски език от Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980