Спешно скариране

В съвременния ни свят станахме толкова зависими от електричеството, че за нас е много трудно да се справим без него. Намирането на креативни начини за справяне с прекъсвания на електрозахранването обаче може да означава разликата между удобно живеене през времена без светлина и глад. Ако сте един от повече от 75% от американците с открита скара, вече сте на път да успеете. Газ или дори въглен скара може да направи много неща за вас през тези времена.

Но не забравяйте, че едно нещо, което един грил определено не може да направи, е да затоплите дома ви. Да не мислиш дори да го изпробваш. Външните скари трябва да стоят на открито.

Разбира се, това изглежда доста очевидно и ако знаете само основите на скара, не би трябвало да имате моментни проблеми. Въпреки това, хората често не мислят за грил задния двор като резервен уред за готвене, когато другите не са на разположение. Поради това повечето хора ще направят някои основни грешки. Съставих следния списък с правила и съвети, които да помогнат да запазите нещата безопасни, тъй като някои грешки могат да бъдат много смъртоносни.

Едната: Външното оборудване за готвене трябва да остане извън вратите. Никога не вкарвайте грил от газ или въглен вътре в къщата си или не я използвайте в затворено пространство. Тези единици могат да създадат много въглероден моноксид, който несъмнено е опасен. Всяка година десетки хора умират от отравяне с въглероден окис, докато използват скара на закрито или в затворено пространство.

Две: Винаги се уверете, че имате достатъчно гориво. За типичния газов грил, пълният резервоар за пропан ще ви даде достатъчно гориво, за да готвите около 30 до 50 хранения. Един пълен резервоар ще ви държи на скара три пъти дневно в продължение на поне 10 дни. Звучи добре, но колко пропан имате в резервоара си сега? Не съм сигурен, не се обзалагате, че има достатъчно.

Винаги е добра идея да имате резервен пълен резервоар по всяко време. Резервоарът, който запълвате, не е този, от който се нуждаете, това е резервното. Съхранявайте резервния си резервоар в защитено, но не затворено място, особено в дома ви. Що се отнася до дървения въглен, една торба от 20 килограма брикети трябва да ви преведе през поне 4 до 6 готварски печки. Ако залагате на използването на скара за дървени въглища в извънредна ситуация, уверете се, че имате най-малко две торбички от 20 паунда.

Три: Имате на разположение правилните инструменти за готвене и оборудване. Разбира се, винаги можете да хвърляте бургери или пиле на скара, когато светлините изгаснат, но какво ще кажете за вряла вода? Много от съдовете и тиганите, които използваме днес, имат дървени или пластмасови части, които ще изгорят или ще се стопят, ако са поставени в скара. Ако имате газова печка с странична горелка, тогава вие сте добре и трябва да използвате колкото е възможно по-страничната горелка. Една 12 000 BTU странична горелка ще използва много по-малко газ, отколкото да включи всички горелки във вашия 40000 BTU газ решетка. Можете да поставите повечето съдове и тигани на страничната горелка, за да заври вода или да загреете една кутия супа, но ако нямате странична горелка, тогава ще трябва да поставите саксии и тигани в скарата. Като най-малко една голяма тенджера и един тиган, които могат да се използват на грил, ще ви даде цялата гъвкавост, от която се нуждаете, за да подготвите почти всичко.

Ако имате оборудване за готвене, това е перфектно. Също така, не забравяйте, че в някои извънредни ситуации може да се наложи да заври цялата вода, която пиете. Това ще изисква голям пот и много гориво.

Четири: Ако не знаете колко дълго ще бъдете в тъмнината, опазвайте се рано. Не изгаряйте гориво и храна през първия ден, ако не сте в състояние да заредите доставките си за няколко дни. Използвайте горивото пестеливо, като не подгрявате повече от пет минути и не забравяйте да изключите газта, преди да сте готови. Газовите решетки поддържат топлина за няколко минути, след като огънят изгасне. Използвайте това време, за да приключите. Когато използвате въглен, осветете само толкова, колкото имате нужда. Можете да добавяте въглища няколко наведнъж, ако имате нужда от повече топлина или ако трябва да готвите за по-дълго време. Също така планирайте да отоплявате всичко, от което може да се нуждаете наведнъж.

Повечето грилове имат големи площи за готвене, така че можете да имате две порции вода, докато готвите други ястия. Но уверете се, че поддържате високо ниво на безопасност на храните. Уверете се, че всичко, което влиза в контакт със суровото месо, се загрява до най-малко 165 градуса.

Пет: първо използвайте най-бързо развалящите се храни. Месото в хладилника ще бъде лошо преди зеленчуци или замразени храни. Тези неща трябва да бъдат първите храни, които приготвяте. Изпечените меса остават по-дълги от суровите меса. Също така е добре да запомните да държите хладилника затворен колкото е възможно повече. Мисли преди да се отвориш. Получете това, от което се нуждаете, възможно най-бързо и затворете вратата.

Шест: Практикувайте безопасността на барбекю, сякаш това е религия.

Ако е изключено захранването, ако сте уловени вкъщи, ако няма основни услуги, може да не успеете да получите подходящо лечение за изгаряния и други наранявания. Това не е моментът да направите нещо глупаво, което обикновено ще ви спечели скъпо пътуване до спешното отделение. Докато никога не искате да се изгаряте или ранявате по време на готвене, когато силата се е провалила, особено не искате да поставите живота си в ръцете на това, което би могло да бъде вече изтощена медицинска система. Помислете първо, грил по-късно.

Седем: Докато газовите решетки са по-лесни за използване и обикновено са по-удобни, решетките с въглен имат предимството да запазват топлината от тлеещи въглища в продължение на няколко часа в зависимост от условията. Вятърът ще бъде вашият по-лош враг. Това ви дава възможност да използвате скарата за дървени въглища, за да запазите топлата храна за няколко часа. Можете да скачате обяд докато вечеряте на скара. Опаковайте храни, които ще искате да ядете по-късно плътно в алуминиево фолио и ги поставете около стените на скарата за въглен.

Сменете капака и затворете вентилационните отвори. Това ще запази огъня топло, но не горещо в продължение на няколко часа. Можете също така да отворите вентилационните отвори, да добавите още въглища и бързо да се върнете на скара.

Основните правила са да запазите главата си. Помислете за това, което трябва да направите, и го вземете много внимателно. Запазете горивото и топлината, така че ще можете да скачате през повечето бедствия.

Но не позволявайте на домашния си огън да стане следващото бедствие. Бъдете в безопасност, бъдете внимателни и се храните добре. Също така помнете тези около вас, които може и да не са толкова щастливи, че да имат скара на задния двор. Те може да не разполагат с оборудване, но може да имат някои добри пържоли в хладилника, че просто ще трябва да се приготвят бързо.